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청국장을 아십니까? 기지떡도 있습니다! ]택시기사들이 꼽는 영주 맛집 '청국장 명인'이 영주 토종 콩인 부석태로 청국장을 만들어 쓰는 '너른마당'의 '청국장정식'. 다소 굵은 부석태는 부드럽고 고소한 맛이 난다. / 양수열 영상미디어 기자 영주시 관광...

파종하려고 남겨둔 콩으로 영주부석태 어르신깨 얻은 메주콩청태 토종메주콩 지난비 온뒷날 모두 파종 하고 남은콩 다 섞어 여름청국장을 했어요 콩 1kg 완성청국장1.6kg나왔어요 여름청국장 발효36시간 기온이 높은 여름이라 12시간 줄이고 열어보니 만족...

세게 최초 콩원산지 영주특산물 부석태 영주 콩세계과학관 청국장 메주만들기 체험 경북 영주여행 동이족에 속하는 우리나라는 만주지방과 함께 세계 최초로 콩을 식용으로 사용해서 콩의 원산지로 손꼽히는 지역으로 백두산을 중심으로 한반도와 남만주...

1. 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ tofuvillage_님의-인스타그램공식인스타그램 tofuvillage_님의-인스타그램공식인스타그램 일반 콩보다 두 배가 큰 경북 영주의 토종콩인 ‘부석태’를 이용해 만든 청국장을 선보이고...

메뉴 선택 폭이 넓어 (자신이) 즐겨 찾는 집]이라고 귀띔했다. 그중 자미가는 영주 지역에서 재배해온 토종 콩인 부석태로 띄운 청국장을 맛볼 수 있다. 기존 청국장 콩보다 굵은 것이 특징이다. 조암동의 너른마당도 부석태 청국장으로 유명하다. 한국...

백반 맛집 BEST5 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ 포항인이 추천하는 숨겨진 보물 같은 식당, 포항 ‘인천식당’ 찌개에 게장까지 함께 먹을 수 있는 가성비 식당, 진주 ‘진주은성게장’ 부산 사람들의 추억의 맛집, 부산...

15시 25분 : 영주시 풍기역앞의 "한결청국장".. 이쪽 지역에서는 소문난 맛집이다. ▲ 한결청국장 정식.. 영주군의 특산품종인 "부석태" 로 청국장을 만든다고 한다. "부석태" 는 다른 콩보다 사이즈가 크고 72시간의 숙성을 할 때 빛이 나는 콩이라고...

백반 한정식 맛집 BEST 5 얼큰한 국물과 고소한 순두부의 조화, 충남 청양 ‘대일식당’ 철학과 원칙이 담긴 부석태청국장, 경북 영주 ‘두부마을식당’ 숙성 김치로 만드는 고기 반 김치 반 김치찌개, 전주 ‘엄마손김치찌개’ 입이 떡 벌어지는 전라도의...

나온답니다. 청국장 샐러드와 청국장장조림이 특이하면서 맛있어요. 부석태 청국장... 부석태는 영주지역에서만 생산되는 콩으로써 외형상 짙은 노란색을 띠며 크기가 가장 굵고 청국장으로 조리되었을 때는 구수함과 부드러움이 다른 콩들에 비해 훨씬...