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선물받았던 콜롬비아산 생두~ 정말 오래오래 잘 볶아먹고요, 이번에 직접 예가체프로 생두 구입해봤어요! 샘플커피를 4개나 다른맛으로 동봉해주셨더라고요 센스 👍 귀농 전에 로스팅하시는 분을 지인이 소개해줘서 수십 가지 커피를 맛보고 평가해드리고...

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걸 보니..... 지난 주에 브라우하우스에서 에티오피아 모카 예가체프 G4, 내츄럴 [Ethiopia Mocha Yirgacheffe G4, Natural]를...저렴했다. 받아보니 올드 크롭으로 생각이 되어진다. 생두에서 나는 향이 그다지 인상깊지 못하다. 15-6분정도 걸려 로스팅...

378.Ethiopia Washed Yirgacheffe G2_원산지증명서.pdf 383.Brazil NY2 Yellow Bourbon_원산지증명서.pdf 503.Colombia Supremo SC 1718 Huila Pitalito_원산지증명서.pdf

생두 380g 단위로 주문과 동시에 소량 직화 로스팅합니다. 미디엄 로스팅 : 새콤한 신맛이 강조되고 풋 내도 나며 조미료를 첨가하지 않은 음식에 비유. 커피의 산미를 좋아하시는 분들께 추천. (산미가 극히 과하지 않음이 빈스서울 로스팅의 특징...

등급의 생두를 주로 써왔기 때문에 유감스럽게도 한국인의 혀는 이 등급의 커피에 길들여졌다. 코모디티 등급은 뉴욕C 선물시장에서 거래되는 아라비카 품종이다. 스페셜티 커피라는 개념이 나오기 전까지 커피는 이 두 등급으로 구분되어 가격이 결정...

로스팅한 원두입니다. 로스팅은 시티 혹은 풀시티 정도로 보여지는데 다소 균일하지 못한 부분은 조금 아쉽습니다. 예가체프가 생산되는 곳은 에티오피아의 남부, 해발 2,000~2,500m의 고산 지대입니다. 따라서 생두의 크기가 다소 작은편으로 보여집니다...

지난번 대만으로 가실 적에 사모님께 서툰 솜씨나마 운남생두를 볶아서 드렸는데 사모님이 너무 좋아하시던 기억이 떠올랐기...양이 별로 많지 않아서 그나마 개중에서 제일 많이 남아있는 예가체프를 볶기로 했다. 지난번에는 결점두들이 많이 보이더니...

에티오피아 예가체프 아리차를 시음 했습니다 아리차 지역은 아다도지역 근처입니다 특히 비니엄 홍 님 한국 국적이신분이 브라하누 농장 이름으로 2헥타 정도의 농장에서 재배하신 커피입니다 고도 1950~2200m의 고지대 커피로 포레스트 오르가닉의...