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마운틴 생두의 생김새는 모양이 길고 얇으 며 뛰어난 향 산미 및 벨런스를 나타내는 오리지널 자메이카 블루마운틴과 흡사한 느낌을 많이 가지고 있어 많은 커피 애호가로 부터 좋은 평가를 받고 최근 더 각광받고 있는 스페셜티 커피에요 향과 맛이 아주...

에티오피아 예가체프 첼바 네추럴 G1 강도 순위 : 순위 없음(Not Ranked:0.00), 감지할 수 없는(Imperceptible:0.25), 출발점(Thershold:2.00), 매우 경미한(Very Slight:3.75), 경미한(Slight:5.50), 약한(Mild:7.25), 보통의(Moderate:9.00), 뚜렷한...

Washed G1 에티오피아는 6.25 때 우리나라를 도우러 많은 병사들이 참전해서 그런지 유난히도 관심이 많이가는 나라죠 ? 알고계신것 처럼 에티오피아는 아프리카에 있습니다. 아래의 지도를 슬쩍 봐주세요 ^^ 붉은색으로 표시된곳이 에티오피아 입니다...

등급의 생두를 주로 써왔기 때문에 유감스럽게도 한국인의 혀는 이 등급의 커피에 길들여졌다. 코모디티 등급은 뉴욕C 선물시장에서 거래되는 아라비카 품종이다. 스페셜티 커피라는 개념이 나오기 전까지 커피는 이 두 등급으로 구분되어 가격이 결정...

기준 생두단가표 > **아래의 단가는 할인이 적용된 단가이며, 주문 및 이벤트는 인보이스 시스템에서 확인이 가능합니다.** INVOICE SYSTEM 바로가기 >> Update:2013_02_07 *** 적색으로 표신되어진 단가는 할인 품목 입니다 *** BAG 중량 TON 원/kg 2...

이디오피아 예가체프 코케허니 G1, 좋은 커피는 이디오피아와 예멘에서 나온다. 이를 specialty라 하며, 가격이 조금 비싸다. 특히 생두 조직이 치밀하고, 적절한 고도에서 자라야 맛난 커피가 된다. 그를 G1,2,3로 구분한다. G1은 제일 좋은 상품이다...

되었다. 생두를 사서 로스팅을 한다. 그리고 에스프레소를 추출하여 아메리카노, 에스프레소에 덥게 데운 우유를 탄 것이 카페라떼, 에스프레소에 우유 거품을 만들어 타면 카푸치노, 등 등... 자신의 취향에 따라 만들어 마시는 것이 재미가 있어 커피를...

브라질로 32%, 2위는 베트남으로 18%, 콜롬비아, 인도네시아, 온두라스 순이다 필자는 신맛을 좋아하는데 신맛을 내는 예가체프가 있고 시다모, 짐마, 하라가 있다 커피의 등급은 생두 300g당 결점두(defect)의 수에 따라 8등급으로 나누는데 G1은 결점두...

원하는 생두를 구입하면된다 열풍식 로스팅기 esso 빠른 회전으로 100g의 소량을 로스팅하더라도 골고루 열을 전달할수있다는 장점을 지닌 로스팅기이다 쿨링 시킬때도 바람을 통해 빠르게 회전시켜 시간이 단축된다 국내최초 RFB 열풍식 로스팅기 커피...