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예멘 예멘 모카마타리 : (1) 알 함디니 내츄럴: 17,000 원 (커핑노트: 풍부한 바디감, 다크 초콜릿, 포도주 ) (2) 내츄럴 스페셜 골드: 20,000 원 (커핑노트: 레드와인, 자스민, 쵸콜릿, 복합적인 바디감, 완벽한 밸런스) 6. 안데스 산맥 페루 커피...

예멘 모카 마타리 S + 에티오피아 단세 모모라 내추럴 시음후기 - [ 다체로움과 조화로운 ] 커피 향미가 참 잘 어우러지는,,, 약볶음 블랜딩으로 시음하고 있는데, 예멘과 에티오피아 커피는 다체로움은 그럭저럭 괜찬은데, 뭔가 잘 어우러지지 않는다는...

예멘 모카 마타리 생두를 구입하면, 결점두가 참 많았었는데, 셀렉션 버전을 구입했더니, 생두 상태가 대단히 좋네요. 맛도 아주 좋을 것으로 예상됩니다. 여전히 우리나라에 유통되고 있는 마타리 생두의 상당수가 지저분한데, 조금 더 주고 상태 좋은 것...

얼마전 코나 익스트라 펜시를 저온로스팅해서... 기가 막힌 맛을 보았는데... 그 맛을 잊지 못하고 이번 에는 [마타리]를 저온으로 뽁아 봅니다. 어떤 맛이 나올 까요..... 8분 동안 저온으로 예열을 했습니다. 1분 40초에 중점 입니다. 20분이지나갑니다...