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커피나라코리아 생두 수입회사의 2018년 뉴크롭 예멘 모카 마타리( Yemen Mocha Mattari ) 생두를 2018년 3월 30일 현재, 커피 로스팅 & 커핑 밴드에서 공동구매 이벤트를 하고 있습니다. 예멘 모카 마타리( Yemen Mocha Mattari )는 세계 3대 커피중의...

예전에 예멘 모카 마타리 생두를 구입하면, 결점두가 참 많았었는데, 셀렉션 버전을 구입했더니, 생두 상태가 대단히 좋네요. 맛도 아주 좋을 것으로 예상됩니다. 여전히 우리나라에 유통되고 있는 마타리 생두의 상당수가 지저분한데, 조금 더 주고 상태...

오늘 소개해 커피는 예멘 모카입니다 예멘의 마타리 지역에서 2014년 생산된 생두입니다 예멘 모카는 세계 3대 커피 중 가장 역사가 오래된 커피입니다 자메이카 블루마운틴, 하아이 코나, 예멘 모카 이름만 들어도 가슴 떨리는 커피들입니다 불량 생두를...

커피들은 열악한 환경에서 자연방법 그대로 재배되기 때문에 생두의 크기가 작고 딱딱하며, 대부분 커피체리를 자연적으로 건조...진한 다크 초코렛향이 나는 예멘 모카커피에서 유래된 것으로 예멘 모카 마타리는 풍부한 단맛, 진한 다크초콜릿의 풍미...

그의 작품, "밤의 카페 테라스"입니다 '예멘 모카 마타리 카파 9' '자마이카 블루 마운틴 no.1' 과 '하와이안 코나 엑스트라...편입니다. 로스팅시에 결점두를 골라내어주는 것이 꼭 필요한 생두입니다. 독특한 신맛과 감칠맛이 있으며 흙냄새와 초코릿...

등급인 마타리(Mattari)는 “커피의 여왕”이라고 불리우며 세계 3대커피 중 하나로 꼽이고 있다. (예멘 모카 커피의 두번째 등급을 샤르카(sharka), 마지막 등급을 사나니(Sanani)라 부른다.) 예멘모카커피는 다크초콜릿의 맛이 풍부하고 정교하고 기품이...

예멘 모카 마타리 알 함다니 ( 2018년 8월 26일 ) 프로파일 계획 대기온도 30도 대기습도 68% 로스터 : 자연배기 트라니아 투입온도 155도 투입량 326g TP : 85도 1분에 맞춘다. 약불로 100도까지 2분 TP 이후 / 4초 125도까지, 3분 30초 ... ( 100도 이후...

이승훈선생님의 선과 하이데거를 생각한다. 존재가 스스로 존재를 드러낸다는 것은 뭔 소리인가? 에티오피아코케허니 예멘모카마타리 빈센트 반 고흐가 즐겨 마시던 커피 빈센트 반 고흐의 구두를 생각한다. 숯불을 피우고 숯불 위에 생두를 넣는다. 생두...

커피의 여왕으로 불리움 - 지상 최고의 모카 - 예멘은유향이나 향료 무역으로 유명한 항구도시 - 6세기 세계최초 커피 재배...띄운 곳 - 커피의 과육을 제거하지 않고, 체리를 통채로 자연 건조하여 맷돌을 이용하여 껍질을 벗겨 생두의 모양이 불규칙함