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10일 지병으로 별세, 12일 꽃상여타고 영면에 들어 고인의 열정 스민 간고등어 공장과 예미정에서 노제 안동간고등어의 탄생과 성장의 주역인 권동순씨가 10일 별세했다. 12일 꽃상여를 타고 와룡면 선영에 묻혔다. 엄재진 기자 안동간고등어의 탄생과...

안동 종가집 상차림 예미정 안동건진국수, 안동간고등어 백반 별미. 안동이 자랑하는 안동건진국수는 은어로 육수를 낸다. 지금은 계절에 따라 소고기 육수, 닭고기 육수, 멸치 육수를 내기도 하지만 예전에는 낙동강에서 잡은 은어로 육수를 내 국수면을...

간고등어 구이 한마리와 안 동에서만 먹을수있는 간고등어로 조림한 안동간고등어 조림은 이집만의 특별한 메뉴라 할수 있어요...합니다. 소불고기 주물럭 등의 메뉴도 준비 2. 예미정 추천 주소 : 경북 안동시 옹정골길 111 고즈넉한 전통 한옥 예미정 내...

안동 간고등어 역사 [出處] 예미정 안동간고등어 누리집 박물관 [고등어의 어원] “고등어는 배에 반점이 있으면 배학어(拜學魚), 없으면 벽문어(碧紋魚)”.라고도 불렀습니다. 지금은 점박이라고 구분지어 말합니다. 점박이는 기름성분이 많아 값이 조금...

지난 2월 안동종가음식산업화사업단 예미정(禮味亭)이 출범하면서 조씨가 종가음식 발굴에 특별히 관심을 가지게 된 것이 바로 안동간고등어를 이용한 음식개발 때문이다. 국민생선으로 사랑받고 안동 대표 특산품인 안동간고등어요리가 굽고 찌는 조리 이...

배어나는 숯불구이는 전국 어느 축제에서도 선보일 정도로 안동간고등어 요리 중 최고로 손꼽힌다. 안동에서 간고등어 하면 유명한 음식점으로 단연 예미정이 첫 번째다. 이 식당의 간고등어구이는 숯불에 구워 고소한 맛과 감칠맛이 더욱 도드라지고...

듯한 향수에 취해 본다. 간고등어구이 △종가음식의 핵심사상은 봉제사접빈객 마지막으로 짭조름한 안동간고등어 구이가 곁들여진 7첩 반상으로 안동 종가음식 미코스는 마무리된다. 후식은 알싸한 안동식혜다. 박정남 전통음식칼럼니스트· 예미정종가...

대구, 안동, 영천, 영덕, 청송, 의성, 문경등지에서 40여명이 참석하였다. 올해는 농번기와 코로나로 인하여 종원(宗員)들이 예년에 비해 절반밖에 참석하지 못했다. 권재규 사무국장의 사회에 따라 진행된 이날 회의는 파조단소를 향한 배례(拜禮), 상...

안동의 음식문화 일면 안동 한우 갈비, 안동 찜닭, 헛제사밥 안동 간고등어, 안동 손칼국수 안동 소주, 안동 식혜 버버리...안동찜닭은 구시장에서. 안동 지방 양반 음식을 맛보려면 안동 권씨문중이 운영하는 예미정이라는 음식점을 찾으면 된다...