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[경북의 맛] 15. 안동 종가음식 2021.09.15해당카페글 미리보기
차진 떡갈비 그리고 부드러운 갈비찜, 상다리가 걱정스러울 만치 차려진다. 쑥과 고기를 다져 완자로 빚고 멸치와 다시마 육수에...들판에 앉아 있는 듯한 향수에 취해 본다. 간고등어구이 △종가음식의 핵심사상은 봉제사접빈객 마지막으로 짭조름한 안동...
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문경 산채비빔밥 2022.04.21해당카페글 미리보기
만들었다는 떡갈비가 구워진다. 담백한 산채비빔밥 위에 올려 먹어도 맛있고 따로 한입 먹어 봐도 부드러운 풍미가 느껴진다. 이곳 정희복 대표가 매년 담는다는 전통 된장국도 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있도록 워머에 올려 내는데 자연 발효된 맛 그대로...
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종가서만 맛보는 수란채, 장똑똑이에 비빈 비빔밥…안동 참맛 소개합니다 [예미정] 2015.10.11해당카페글 미리보기
차린 예미정 7첩반상 7첩반상 7첩반상의 원형과 퓨전화 된 상차림은 안동 종가음식 맛 체험관에서 개최한 우리 맛 품평회를 통해 공개됐다. 안동지역 향토 음식 산업화에 앞장 서온 경산1대학 김기희(52) 교수는 7첩 원형 복원과 퓨전화 된 상차림의 대가...
![[경북의 맛] 15. 안동 종가음식 이미지](https://search3.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/4PjkqEl08aX)
