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예산 다녀왔습니다. 2023.06.11해당카페글 미리보기
되어 있었습니다. 그런 모습을 멀리서 바라보니 마음 한켠이 씁쓸해져 옵디다. 위 사진은 생활의 달인에 출연한바 있으신 예산국수 공장 대표이신 사모님 국수 자르는 잣대가 필요이 원숙한 손놀림과 예사롭지 않은 논썰미를 가지신 예산국수 할매의 손...
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용문동 [예산 촌국수] 잔치국수, 비빔국수 2011.01.11해당카페글 미리보기
국수집을 하겠다고 생각하고 이것저것 알아보다가 원래는 경상도의 '구포'국수를 하려고 했는데 친구가 충청도에서는 '예산'국수가 먹힐 거라고 추천해줘서 직접 공장에 가서 사다가 드셔보고 이거다 싶어 시작하셨다네요. 시작하신지 한 달 정도 되셨다고...
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예산수제국수 2016.06.16해당카페글 미리보기
잘 팔린다. 예산읍 지역에서 수제공장을 운영하는 곳이 6~7개 된다. 예산수제국수는 주문생산에 의해 국수는 포대로 외지에 택배 배달한다. 예산수제국수를 사려고 하면 예산수제국수공장을 방문 구입하면 된다. 예산수제국수를 즐겨먹는 동안 언뜻 슬픈...
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구포 국수를 만든 사람들-곽씨 3대 국수 공장 이야기 4 2019.11.26해당카페글 미리보기
부여·예산·영동·청주 등의 충청도 지방에서 무를 무수 또는 무시, 여우를 여수 또는 여시라고 읽는 것에서 시작되었다. 지금도 의성 김씨 지촌 종택에서는 밀가루와 콩가루를 섞어 국수를 만들어 손님을 대접한다. 찬물에 헹궈 건진 국수 위에 수육과...
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예산장터 버들국수 집/김서령 2022.12.24해당카페글 미리보기
합리성에 익숙해져버린 우리는 뭔가 손에 꽉 잡히는 이유를 쥐어주지 않으면 안정을 잃고 허둥댄다. 예산장터엔 지금 국수 공장이 세군데 있다. ( 국수를 삶아서 파는 집과 구분하기 위해 일부러 공장이란 말을 쓴다 .그렇지만 공장이란 말은 가당찮다...
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국수 공장 외 4편 2016.10.17해당카페글 미리보기
국수 공장 1. 신봉균 일렬종대 차렷! 하얀 광목 바람에 펄럭인다 시장입구 푸른 옷자락 털며 장꾼 기다리는 오일장 한껏 자태 뽐내는 한복감이 우아하다 선혈 쏟아지는 노을속에 순서 기다리는 파삭파삭 과자 까만 눈망울 총총히 여물고 있다 큰아들 혼사...
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<수필> 내가 즐겨먹는 예산수제국수 中에서 2011.09.11해당카페글 미리보기
태양이 지는 저녁 햇살아래 흰 구름이 이동하는 모습들이 떠오른다. 소상인 공장기계에서 나온 면발은 화창한 날 길거리에 질서 정연하게 죽 널려져 있어 보는 사람 정답게 느껴진다. 예산수제국수의 참맛은 사람의 손이 많이 가는 손맛이다. 솔솔...
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예산수제국수 2016.10.19해당카페글 미리보기
날 햇살아래 흰 구름이 이동한다 소상인 공장기계에서 면을 뽑자 국수면발 국수 가락 변모하다. 도로변에 옮겨서 시누대에 허리를 반듯하게 걸치고 누워버린 모습 정답다 예산시장․역전시장 수제국수의 참맛은 사람의 손맛이다 솔솔 불어오는 시원바람과...
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자연과 함께만드는 전통국수 2013.11.17해당카페글 미리보기
정류소에서 합덕방향으로 쭉 직진하면 보입니다. 사장님의 오랜 꿈이 농산물 가공업 이라고 하는데요. 친척이 운영하는 예산국수공장을 인연으로 전수 받아 시작한게 벌써 7년. 좋은 상품을 만들기 위해 좋은 재료를 사용하는 것. 사장님의 욕심이자 고집...