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이곳에서 전통식초가 만들어 진다. 경북 예천 한적한 시골마을. 특별한 것 없는 이 고즈넉한 마을이 바로 전통식초가 익어가는 곳이다. "원래부터 식초를 만들거나 농사를 지었던 것은 아니구요. 아주 우연한 기회가 계기가 되었어요. 어찌보면 그게 표면...

전통 천연식초 --- 예천 초산정 한상준 대표 <1> 초산정 한상준 대표, 기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 친환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게...

경북 예천에 있는 전통식초 초산정 방문 초산정 한상준 대표 숙성실 숙성실 식초에 대해 자세히 설명해 주시는 한상준대표 식초항아리 숙성실 내부 천정 항아리 선택법에 대해 강의 예전에 처음 식초를 시작했던 공장도 견학 처음 어렵게 식초사업 시작할...

식초협회, 전통곡물식초 초산정 대표)이 국내 최고의 발효인재 양성기관인 한국전통발효아카데미에서 진행하는 식초학교 강의...사업자 등록번호 512-06-54622 통신판매업신고번호 2006-경북예천-0018 주소 경상북도 예천군 용궁면 송암길 15 전화 054-653...