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이곳에서 전통식초가 만들어 진다. 경북 예천 한적한 시골마을. 특별한 것 없는 이 고즈넉한 마을이 바로 전통식초가 익어가는 곳이다. "원래부터 식초를 만들거나 농사를 지었던 것은 아니구요. 아주 우연한 기회가 계기가 되었어요. 어찌보면 그게 표면...

전통 천연식초 --- 예천 초산정 한상준 대표 <1> 초산정 한상준 대표, 기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초 친환경 농법으로 재배한 현미, 찹쌀, 보리, 기장, 차조 등 오곡에 누룩을 넣어 발효시키면 주변에 초파리들이 까맣게 붙어 식초가 맛있게...

경북 예천에 있는 전통식초 초산정 방문 초산정 한상준 대표 숙성실 숙성실 식초에 대해 자세히 설명해 주시는 한상준대표 식초항아리 숙성실 내부 천정 항아리 선택법에 대해 강의 예전에 처음 식초를 시작했던 공장도 견학 처음 어렵게 식초사업 시작할...

식초협회, 전통곡물식초 초산정 대표)이 국내 최고의 발효인재 양성기관인 한국전통발효아카데미에서 진행하는 식초학교 강의...사업자 등록번호 512-06-54622 통신판매업신고번호 2006-경북예천-0018 주소 경상북도 예천군 용궁면 송암길 15 전화 054-653...

4백50개 곳에서 판매되고 있다. 한 대표는 또 서울에 ‘한상준식초학교’를 설립하는 등 일주일에도 몇 번씩 예천과 서울을 오가며 전통식초에 관한 특강을 하고 있다. 내년 즈음에는 초산정 인근에 ‘식초박물관’을 열 생각이다. “식초를 만들어 팔면...

가공(전통식초) 15톤 ․’07 추정소득 : 48,000천원 ․’08 추정소득 : 85,000천원 ○ 농업관련 단체 활동 : 예천군 사이버농업인협회, 전통식초작목반 반장 □ 성공사례 및 특기사항 ○ 귀농동기 - 늘 농촌 생활에 대해 동경했으며, 한국균학회에서 나온...

천연식초 체험 주소 - 전라남도 진도군 임회면 용호리 1334-1 전화 - 061-543-9106 홈페이지 - www.balhyo.kr/ 3. (초산정) - 전통식초 주소 : 경북 예천군 용궁면 송암리 376번지 전화 : 054-653-6944, 080-112-1122 홈페이지 - www.chosanjung.com

솔잎식초 등이고, 삼척시는 장뇌·꿀·마늘·미역·삼베·삼척불술·오갈피 등이 유명하다. 태백시는 당귀·황기·취나물·느타리버섯·흑염소·오리·한우 등이고, 원주시는 복숭아·배·토마토·화훼·옻칠기공예 등이, 양양군은 배·연어·은어·벌꿀...

주는 전통식품으로 우리나라, 중국, 일본 등에서 오랫동안 선호돼 왔다. 진상품관련근거 참깨는 경북(예천,안동) 충청도(진천현, 충주목, 청주목)에서 진상하였다는 기록이 세종실록지리지, 여지도서에 기록되어있고 예천참깨는 청와대에도 납품한 기록이...