cafe

*덧붙여:이 글은 한겨레신문 3월 5일(수)자 34쪽에 있는 고정 칼럼난인 [안도현의 발견]에 님이 "예천 태평추"라는 제목의 칼럼입니다. 좋은 글이라 여겨 이곳에 그대로 옮겨 놓았읍니다. 읽으시기를 권합니다. [안도현의 발견] 예천 태평추 ‘태평추...

보고 말았던 것인데, 그날 밤 하느님이 고맙게도 채 썰어서 내려 보내주시는 굵은 눈발을 툭툭 잘라 태평추나 한 그릇 먹었으면 하고 간절하게, 간절하게 참 철없이도 생각해본 적이 있었던 것이다 ---안도현 「예천 태평추」(《시에》2007년 봄호) 중에서

태평추는 채로 썬 묵에다 뜨끈한 멸치국물 육수를 붓고 볶은 돼지고기와 묵은지와 김 가루와 깨소금을 얹어 숟가락으로 훌훌 떠먹는 음식인데 눈 많이 오는 추운 날 점심때쯤 먹으면 더할 수 없이 맛이 좋았다 입가에 묻은 김 가루를 혀끝으로 떼어 먹으며...

경북 예천의 "태평추(채)" 채로 썬 메밀묵에다 육수(멸치국물)를 조금 붓고, 볶은 돼지비계, 신 김치, 김, 깨소금... 등과 함께 여러 가지 야채를 잘게 썰어 넣은 음식으로 불에 데워 먹는다. 맛은 “좋다”, “나쁘다”로 평가 할 일이 아니고 직접 먹어...

예천이 이 나라 땅의 눈동자 같은 우물 아이껴? 이미지인터넷 * ‘예천 태평추’/ 안도현 어릴 적 예천 외갓집에서 겨울에만 먹던 태평추라는 음식이 있었다. 객지를 떠돌면서 나는 태평추를 잊지 않았으나 때로 식당에서 메밀묵무침 같은 게 나오면 머리...

툭툭 잘라 태평추나 한 그릇 먹었으면 하고 간절하게, 간절하게 참 철없이도 생각해본 적이 있었던 것이다. (졸시 ‘예천 태평추’ 전문) 다른 지역에서는 묵밥, 혹은 묵무침 정도로 부를 것 같은 음식이다. 그렇게 쉽게 불러도 될 터인데 예천 사람들은...

넣고 적당히 끓이고 김 가루를 곁들여서 먹는 태평추는 탕평채의 서민 버전이다. 사용하는 재료들이 간단하고 소박하지만 즉석...비싸지 않으니 반찬으로 혹은 술안주로도 그럴 듯하다. 예천 읍내 '동성분식'이 그중 태평추를 가장 그럴 듯하게 내놓는 집...

미안하다. 먹다가 찍었다 > 이 집은 파라다이스 호텔 옆에 있는데 허름한 외양과는 달리 태평추로는 예천과 인근 지역에서 알아주는 집이다. 태평추는 탕평채가 경상도 일원에 전해지면서 서민형인 태평추로 변했다고 하니 그 어원이야 어떻든 지금이라도...

주막 : 경북 예천군 풍양면 삼강리 219 <삼강주막마을> 054-655-3132 ▶ 양궁 : 경북 예천군 예천읍 청복리 150 <예천 진호양궁장>054-650-6411 ▶ 태평추 : 경북 예천군 예천읍 노하리 25-4 <동성분식> 054-654-8943 ▶ 고택체험 : 경북 예천군 용문면...