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기자수첩/농가 직영 정육식당의 '잡음' 2009.06.18해당카페글 미리보기
이들의 활약으로 한우시 세는 비수기임에도 불구하고 탄탄한 상승세를 이어가고 있다. 한우전문정육식당의 붐은 산지에서 시작됐다. 정읍 산외를 시작으로 강원도 영월, 전남 장흥, 경북 예천 등 산지에 한우전문 식당거리가 연이어 생겨났다. 이후 서울...
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(3월 18일 목요일) 연매출 20억! 정육식당 / 환절기, 오리고기로 활력충전! 2010.03.19해당카페글 미리보기
20억! 정육식당 부산에 가면 저렴한 가격으로 질 좋은 한우를 제대로 즐길 수 있다는 가게가 있다?! 바로 연매출 20억의 대박행진을 이어가고 있는 식육식당! 이 가게를 운영하고 있는 이승무 사장(43)에게 지금의 성공은 하루아침에 이뤄진 기적이 아니다...
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"생균제 먹인 한우 맛보러 오세요" 2009.01.10해당카페글 미리보기
"생균제 먹인 한우 맛보러 오세요" 예천생균제참우작목반 '영농조합법인 발족', 예천읍 상동리에 정육타운(식당,판매장) 열어 백승학 기자 XX@XX 전국 최대 규모의 생균제 사업장인 예천참우생균제작목반이 새로운 희망과 도전 정신으로 무장...
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좋은 예천 쇠고기 정직하게 팝니다 2009.03.05해당카페글 미리보기
ti_banner_top = 160; 백승학 기자 XX@XX 예천 한우를 어떻게 하면 싸고 맛있게 먹을 수 있을까? 그 해답은 지보면...대표 윤현석·35)에서 찾을 수 있다. 식당에 들어서면 맨 먼저 정육코너가 눈에 띈다. 쇠고기를 부위별로 손질하는 모습을...
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안동 한우 맛을 찾아 - 지보 참우 마을 현장 취재 2008.04.06해당카페글 미리보기
중인 예천에서 서울 가락동 공판장 가격으로 소를 구입, 도축해 판다. 농민은 외지에 소를 팔지 않아 가만히 앉아서 운송...등심·안심 2만7000원, 갈비살·안창살 3만5000원 등에 판다. 식당에서는 소고기 600g에 수수료 8000원을 내면 구워 먹을 수 있다...