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고구마는 메밀꽃과의 여러해살이 뿌리 채소로 원산지는 열대 아프리카였다. 조선왕조실록에 의하면 현종 4년인 1663년 일본사람들이 고구마를 구워먹는 것을 보고 구황식물로 재배하게 되었다. 운석유고(雲石遺고)에 따르면 1763년(조선 영조 39년) 일본에...

속사 '옛날메밀국수'. 잠시 기다리면 빈 냉면 사발과 동그랗게 말린 막국수 세 덩어리가 채반에 담겨 나온다. 사발에 육수와 각종 양념을 입맛대로 섞고 국수를 말아서 먹는다. 국수는 훌륭하다. 껍질까지 모두 갈아 넣은 메밀 100%다. 전분이 부족하기...

물막국수곱배기', 작은누나와 조카 딸은 '옹심이'시켰다. 메밀부침에 치악산막걸리로 반주하고 막국수와 옹심이는 맛보기로 나누어 먹었고 사위가 중간에 계산을 했다. 도심을 벗어난 지역에 위치한 식당이지만 정오 직전인데도 실내 대형 매장은 만원...

3사리) 6000원, 반공이(10사리) 1만8000원, 한공이(20사리) 3만5000원. '공이'는 냉면 뽑는 국수틀에 메밀반죽을 넣는 부분. 여기에 메밀 반죽을 넣고 누르면 면발이 아래로 후드득 떨어진다. 옛날메밀국수_ 강원도 평창 용평면 속사1리 555-1, (033)332-1948

점심 공야은 하지 않고 바로 나와서 귀울 영엄사에서 울산오면서 처제부부가 정토사에 있다고 해서 바로 정토사에 들어가는데 주차가 장난이 아니네 공원묘지를 안에 가도 주차 할 곳이 업네 돌아나면서 납골당으로 올라가서 주차하고 부처님께 삼배 하고...

메밀국수, 도토리묵, 감자전, 메밀전, 막걸리 등 강원도 토속음식을 판매하는 먹거리촌이 밀집되어 있으며 사계절 각각 다른 향토음식을 맛볼 수 있다. 2.부수베리 : 부수베리는 강원도 정선의 임계(송계)를 가로질러 골지천으로 흘러드는 임계천의 최상류...

시간과 공을 아주 집중적으로 들여야 하는 삶의 형식 중의 하나인 것이다. 연애감정도 없이 시를 쓰려고 대드는 일은 굳은 벽에 일없이 머리를 부딪치는 것과 같다. 담쟁이넝쿨은 담하고 연애하면서 담을 타고 오른다. 셋째, 시 한 줄을 쓰기 전에 백 줄을...

정상석의 국수(掬水)가 맞는 듯함. 무좌골산으로 향하는데 청운봉을 거쳐간다. 국수봉에서 용문산으로 가는 길은 가파르게 내려가야만 갈 수 있다. 오늘은 이곳 등산로 주변으로 벌목하는 사람들이 많이 있다. 벌목은 아니고 죽은 나무 필요 없는 넝쿨등을...

들이는 공이 커진다. 개두릅까지는 그나마 쉽지만 오가피 순은 현지 아니면 찾기 힘들다. 오가피 순 맛은 쓴맛 뒤에 나는 청량한 단맛이다. 다른 두릅들이 두 수 접고 들어오는 맛이다. 그런 오가피 순을 찜쪄먹는 순이 바로 옻순이다. 오일장에서도...