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살살 위아래 자리를 바꿔줘요. 김장봉투에 절이는 그럴 경우 입구가 새지 않게 잘 묶고 굴려가며 뒤집어주면 쉽죠. 5 옛날방식 오이지 담기 준비물 오이 50개 소금 5컵 물 6리터 1.깨끗이 씻은 오이를 뚜껑있는 스텐이나 항아리에 차곡차곡 담은 후 2.소금...

그 옛날오이지맛 찾아 검색해보고 담궈먹고 사먹고…… 그 맛 나는 오이지 레시피가 없더라구요 그러다 하늘같은마음님이 올려주신 레시피에 심봉사 눈처럼 번쩍!!! 웬지 똑같은 오이로 해야 성공할듯해서 공동구매하는 오이 구매하고 알려주신 방법으로...

옛날방식으로 소금으로만 만든 오이지 판매하시는분 계실까요?

집에 있는 오이 날마다 따먹다가 5일간 20개 모아서 담갔습니다~~ 이 오이는 흑침오이라네요~ 가시가 검고 거칠어요 ~ 옛날 방식으로 물과 소금 10대1로 소금물 팔팔 끓이고~~ 오이지 담은 그릇에 누름돌 얹고 소금물 부으면 끝~~ 3일정도 지난후 소금물...