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고랭지 배추로 만든 김치를 3간 숙성시켜 조리한다. 오모리 찌개와 함께 재료를 큼직하게 썰어 넣은 옛날식 수타 손자장도 인기...갈비찜 14,000원, 오모리찌개 10,000원, 참숯불고기 11,900원 돼지고기가 듬뿍 들어간 진한 김치찌개, 성수동 ‘성일정육...

라스트오더 20:00) / 매주 화, 수 정기휴무 ✔가격 돼지고기김치찌개(소) [냄비밥 및 숭늉 2인분] 20,000원 강원도산 재료를 사용...배추로 만든 김치를 3간 숙성시켜 조리한다. 오모리 찌개와 함께 재료를 큼직하게 썰어 넣은 옛날식 수타 손자장도 인기...

비지 자체는 아무런 영양이 없고 무미하니 돼지고기를 이용하는데 옛날식으로 돼지비계를 넣어 지방의 풍미를 높여야 맛이 있다...참기름을 혼합하여 향을 돋운다. 기름에 고기를 볶다가 신 김치를 넣는다. 다음에 맛술과 까나리 액젓을 투입한다. 찌개 류...

찌개와 김치찌개인데 동네마다 조금 특이한 찌개들이 있다. 오늘 찾아간 곳은 대구 경북에서만 먹는다는 돼지찌개라는 것이다. 그걸 또 잘한다는 식당. 대보식육식당을 찾았다. 점심 딱 12시에 맞춰 갔는데 한 테이블 남았고, 회전율이 좋았다. 돼지찌개로...