cafe

먹으려면 다른 것을 넣으면 잡맛이 난다고... 그런데 옛날에는 동치미를 담군 독을 땅에 묻었으나 지금은 아파트라 같은 방법...같은 방법으로 담구었습니다. ♥ 이번에 만든 동치미 담는 법 1. 좀 작은 무우를 구해 연한 수세미로 깨끗이 씻는다. 어머님...

장아찌 담는 법을 배우고 싶어 하는 친구를 불렀다. 아니 도움을 요청했다. 너무 좋아 한걸음에 달려왔다. 잠시도 내가 하는 몸짓들에서 눈을 떼지 않고 유심히 보며, 물어보고, 신기해하며 맛을 보고 음~ 역시 맛나네. 이 맛이지, 하면서 손가락을 쪽쪽...

나름 담는 법 알려드릴께요. 우선, 위에 사진중 큰 무는 11월 6일날 담은 가을 무 장아찌 이고요. 옆에 작은 무는 그보다 1주일 먼저 담은 동치미 무 장아찌 입니다. 사진엔 안 보이지만 동치미 무 장아찌 담은 통은 따로 있습니다...부재료를 다르게 사용...

김치랑 동치미랑 담구었습니다.. 디오스 친환경 락엔락 통에 담구요^^ 저는 김치통도 투명한거는 싫어요^^ 나중에 절반이상...땅속익힘 기능을 눌러서 맛있게 익어주길 바라고 있습니다.. 옛날 같으면 항아리에 넣어서 땅속에 묻기도 하지만 요즘엔 다들...