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먹기 좋은 온도까지 끌어올리는 방법으로 국밥을 먹는 전통 방식 중 하나다. 옛날 전기밥솥이 없었던 시절에 국밥을 따뜻하게 먹기 위한 방법이기도 했다. 돼지국밥을 맛있게 즐기려면? 소면을 곁들인 국밥 돼지국밥을 주문하면 기본적으로 김치와 새우젓...

얼마 전 허영만선생의 백반기행에 나온 능곡의 옛날국밥집을 눈여겨 봤다가 오늘 집에 들어오는 길에 들렀습니다 능곡시장 입구...정겹게 느껴지더군요~ㅎ 국밥 한 그릇과 돼지 갈비 1인분을 시켰습니다 1인분의 돼지갈비를 주문할 수 있다는 주인의 말씀...

부산 돼지국밥과 곤지암 소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이 지은 <문소만록(聞韶漫錄)>에 ‘얇게 썰어 조린 소고기를 장국에 말은 밥 위에 얹어 먹었다’라는 기록으로 봐 간을...