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먹기 좋은 온도까지 끌어올리는 방법으로 국밥을 먹는 전통 방식 중 하나다. 옛날 전기밥솥이 없었던 시절에 국밥을 따뜻하게 먹기 위한 방법이기도 했다. 돼지국밥을 맛있게 즐기려면? 소면을 곁들인 국밥 돼지국밥을 주문하면 기본적으로 김치와 새우젓...

얼마 전 허영만선생의 백반기행에 나온 능곡의 옛날국밥집을 눈여겨 봤다가 오늘 집에 들어오는 길에 들렀습니다 능곡시장 입구...정겹게 느껴지더군요~ㅎ 국밥 한 그릇과 돼지 갈비 1인분을 시켰습니다 1인분의 돼지갈비를 주문할 수 있다는 주인의 말씀...

부산 돼지국밥과 곤지암 소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이 지은 <문소만록(聞韶漫錄)>에 ‘얇게 썰어 조린 소고기를 장국에 말은 밥 위에 얹어 먹었다’라는 기록으로 봐 간을...

것 같은 세월의 흔적을 가득 담은 외관을 하고 있다. 애호박 국밥은 애호박과 당근, 양파에 고추장 양념을 넣어서 끓인 옛날식 국밥이다. 붉은 색깔과 다르게 담백하고 깔끔하면서 건더기가 푸짐하다. 살코기와 비계가 적절하게 배합되어 있는 돼지고기를...

입맛으로 돼지국밥집도 호불호가 있는.. 나와 내친구의 경우 .. 돼국이나 밀면같은 경우는 특히 자기집 주변 맛집은 다 하나씩은 있을정도 이므로 ! 딱히 추천 을 하기엔 애매해서 ! 돼국이나 밀면은 착한 다른 여시들이 올린걸 보면 될정도로 정리 잘된글...

떡볶이랑 먹을땐 당면 사랑하지만 국밥에는 닥 피순대라죠) 2. 수육돼지국밥 먹는데 고기가 종잇장처럼 얇을 때 이런데는 씹는맛...해장국에 살 별로 안붙어있을때 그리고 뼈 2나개일때..(옛날엔 3나개엿다죠) 위와 마찬가지로 밥이랑 국물만 열심히 먹게...

맛! 옛날가마솥 돼지국밥 부산에는 맛있는 음식들의 많지만 돼지국밥도 그 중에 하나이다. 부산 을숙도 근처에 있는 옛날가마솥 돼지국밥은 국내산 사골로만 선별하여 정성을 다해 몸에 좋은 육수를 만들고 국내산 돼지 생고기만을 가마솥에 16시간 이상...

이번에 시작한 "장터 돼지국밥" 입니다.. 집에서 해장국으로 만들어 먹든겁니다. ㅎㅎ 요렇게 뚝배기로 나갑니다. 돼지 목살 입니다.. 밥을 조금씩 말아먹습니다.. 한번에 다 말면 맛이 없어요 ㅎㅎ