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종류로는 옛날부터 집에서 쪄먹는 방식의 찹쌀순대나 고기순대가 여럿 있었다고 한다. 돼지창자에 당면, 찹쌀, 돼지피를 넣은 찹쌀순대를 비롯하여 평양의 향토음식으로 소창이나 막창에 돼지고기와 찹쌀, 선지 및 각종 채소를 넣어 만든 고기순대가...

아우내 장터에서는 병천장(5일장)이 지금도 열리고 있다. 옛날에는 장터 음식은 값이 비싸지 않으면서 맛있고 영양가가 높은 것...장터사람들의 사랑을 받고 태어난 서민식품이다. 순대국밥은 소상인들과 빈농, 서민층을 대상으로 만들어져 오랜 전통과...

도야쥐 순대국밥은 옛날 우리의 할아버지 할머니들적부터, 원기를 회복하고자 괴기대신 먹었던 원기소와도 같은 음식이였던 것...나중에 병천순대 먹고온 곳을 이야기를 할때, "아우내 장터" 라고 이야기 하기도 하고, 또는 "아우네 장터", "아오내...

순대국밥,,순대국,, 이 음식은 아주 옛날부터 시골음식의 대표주자로 인식되어온 것인데,, 순대국이 서울 음식으로 여겨지긴 좀 그렇지 않은 가? 우선 주원료인 돼지 머릿고기와 간,순대,내장,기타 삼겹살 등이 그렇다. 암튼 시골 장터음식 정도라고 봐도...