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다꾸. 만들기 이런거 할때는 집중력도 밤새도록이더만) 수학 한과목만 등록하고 나머지는 혼자 학습계획짜고 공부하는데 나름 아이한테 잘 맞는것 같아요. 동대문 차밀려서 웬만하면 지하철 타거나 잘 오지않거든요. 너무더워 차끌고왔는데휴가철이라...

동시에 만들기 시작한다. 대표 메뉴 ‘잡채밥’은 볶음밥 위로 물기 없이 볶은 잡채를 넉넉하게 올려 제공한다. 밥알이 흩날릴 정도로 고슬고슬한 볶음밥에 탱글탱글한 당면이 어우러지며 다채로운 식감을 더한다. 당근, 부추, 양파, 고기 등 길쭉하게 채...

청요리보다는 만들기 쉬운 짜장면을 만드는 일에 종사하게 된다. 한 연구에 의하면 1972년에는 화교의 77%가 중국집을 운영하고 있었다. 여기에 짜장면을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 것이 ‘철가방’이다. 신속배달이라는 구호 아래 골목골목을 누 리던...

많다. 옛날 우리 거였다는 말은 별 의미가 없다. 우리가 지금 먹고 있으면 우리것이 된다. 우리것을 만드는 과정에서는 필연적으로 변화가 일어난다. 짜장면이 그런 사례를 잘 보여준다. 오래 전에 대만에 친구가 있어 한참 머무른 경험이 있는데, 그 친구...

유명한 중국집 탕수육도 옛날처럼 맛있지가 않다 . 여덟살 짜리 계집애였던 내가 이후 탕수육을 마주할 때면 그 때의 모습이...말처럼 몇번 말했지만 나는 카스테라를 만들지 않았다. 카스테라 하면 힘들었던 젊은 시절이 생각나서 만들기가 싫었다. 잡기...

버섯탕수육, 돌솥밥 등 - 전화 : 051-554-1994, 051-552-1211 - 주차 : 불가 - 가는방법 : 1. 지하철 : 1호선 동래 지하철역에서...벙개가 갑작스럽게 이뤄어 졌습니다. 저번 정모에서 신입회원분들도 많이 오셨고 해서 화기애매한(?) 분위기를 만들기...

있다. 탕수육의 부먹찍먹 논쟁과 같은 듯 다른 맥락이다. 국물 맛을 유지하려면, 밥을 뜰 때마다 한두 큰 술 정도만 넣는 게 적당하다. 7 금세 나온 국밥을 한 번 저어주고 국물을 한 술 떴다. 피로도에 따라서 국물 맛이 다르게 느껴지니 간을 하기 전에...

짬뽕/탕수육 등에 가장 큰 영향을 줘서 전국에서 제일 나쁜 수준을 보여주죠만 지방의 경우는 낮은 인구밀도와 적은 인구수로 인해 애초부터 과당경쟁이 불가능하다 보니 중국식당들이 예전의 맛과 질을 꾸준히 이어오고 있는 집이 보입니다. 그런 곳들 중...

5. 탕수육 소스는 찍어먹는다 vs 뿌려먹는다 ​ 나는 신경 안 쓰는데 다른 사람을 위해서 찍어먹어요. 주변에 양념장 찍어먹는 파들이 많아서 맞추고 있어요. ​ ​ 6. 초밥 vs 장어덮밥 ​ 고르기 어렵다... 장어만 먹는 것보다 여러가지를 먹을 수 있는 초밥이...