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시래기 삶는 팁 (삶은 무시래기 찬물에 반나절 담가 놨다가 요리해 드세요) ●끓는 물에 건무청을 넣고 30분 끓인 다음 약한 불에 3~4시간 더 끓인 후 건져낸다. ●삶은 무시래기를 반나절(10시간) 찬물에 담가놓는다. ●껍데기를 벗기거나 벗기지 않아도...

등의 순... 어떻습니까? 초복날 보양식 챙겨 먹고 더위 이겨보지 않으시겠습니까? 한방 삼계탕 만드는 법입니다. 비록 닭 한마리로 저녁간식으로 먹은 삼계탕이었지만, 살코기 집어 서로 입에 넣어주는 모습에서 진한 가족애 느끼는 날이 되었습니다. 목줄...

삶는 법에 대해서도 소개했다. 일반적으로 건취는 불려서 많이 삶으나 신사장이 하는 방법은 다르다. 물이 끓는 시간부터 8분정도 건취를 넣고 삶은 후 찬물에 하루정도 불린다는 것이다. "부드러운 나물을 채취해 건취해서 부드러운 줄 아는데 삶는 방법...

약재의 순으로 두릅처럼 먹는다. 두릅적을 부치거나 데쳐서 회로 먹거나 나물로 무쳐 먹는다. 겉잎을 손질한 후 밑동에 십자...넣고 끓는 물에 데쳐 사용하는 것이 가장 일반적인 손질법인데 튀김옷을 입혀 튀기거나 전을 부치기도 한다. ✔두릅은 인삼과...