cafe

시골에 닭들이 자꾸 쌈이나서ㅋ 주범이 오골계를 잡을껀데 어떻게 요리해야할지 몰겠어요 검색해보니 백숙이나 탕 요리법뿐인데 다른 요리법 알고 계신거 있으심 좀 알려주세요~

한방요리에 대해 알아볼까해요~^^ 1) 오골계찜 : 심장병 ​ [한방해설] 오골계는 소화와 흡수가 빠른 양질의 단백질이 풍부하므로...대추를 가미하므로 훌륭한 보신제가 된다. [만드는 법] 1. 오골계 1kg에 칼집을 넣는다. 2. 압력솥에 넣고 인삼 2뿌리...

조리법은 같지만, 말린 인삼보다 주로 수삼을 넣고 이따금 곁가지 한약재를 넣는다. 또한 수삼 대신 인삼 배양근을 넣기도 한다. 주 재료는 이름과 같이 삼과 계인데, 영계와 6년근 산삼을 넣어야 제대로 된 음식이지만 실제로는 35일 정도 기른 중병아리...

요리법이 자세하게 기록되어 있다. 이러한 문헌들을 통해서 볼 때, 개장국은 우리 민족이 건강식으로 널리 즐겼음을 알 수 있다. 현대에 와서 서양의 문화에 매몰되는 경향으로 인해 전통음식의 하나인 보신탕이 혐오 음식으로 인식되고 있는 현실은...