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시골에 닭들이 자꾸 쌈이나서ㅋ 주범이 오골계를 잡을껀데 어떻게 요리해야할지 몰겠어요 검색해보니 백숙이나 탕 요리법뿐인데 다른 요리법 알고 계신거 있으심 좀 알려주세요~

한방요리에 대해 알아볼까해요~^^ 1) 오골계찜 : 심장병 ​ [한방해설] 오골계는 소화와 흡수가 빠른 양질의 단백질이 풍부하므로...대추를 가미하므로 훌륭한 보신제가 된다. [만드는 법] 1. 오골계 1kg에 칼집을 넣는다. 2. 압력솥에 넣고 인삼 2뿌리...

조리법은 같지만, 말린 인삼보다 주로 수삼을 넣고 이따금 곁가지 한약재를 넣는다. 또한 수삼 대신 인삼 배양근을 넣기도 한다. 주 재료는 이름과 같이 삼과 계인데, 영계와 6년근 산삼을 넣어야 제대로 된 음식이지만 실제로는 35일 정도 기른 중병아리...

요리법이 자세하게 기록되어 있다. 이러한 문헌들을 통해서 볼 때, 개장국은 우리 민족이 건강식으로 널리 즐겼음을 알 수 있다. 현대에 와서 서양의 문화에 매몰되는 경향으로 인해 전통음식의 하나인 보신탕이 혐오 음식으로 인식되고 있는 현실은...

같기만 바래봅니다 오늘은 엄니집 봉주부 고무장갑 끼는 날 새로운 기법?의 백숙을 준비중입니다 요거는 백주부도 모르는 요리법 햇마늘 까고 대파 다듬고 찹쌀씻고 고사리 다듬고....낼 출석부 읍으면 둘이 묵다 죽은 넘이 저인줄 아셔유 출석부르는데 두...

요리법은 특별한것이 없었고 백숙처럼 아니면 탕 처럼 끓이면 되었어요 저도 처음도전해 보는 요리 입니다.. 용강 자라 농장 싸모님게 전화로 귀찮게 두번이나 물어서 끓였습니다... 찹쌀,맵쌀 녹두를 한시간은 불려 두고요 마늘과 생강도 준비해...

먹는 법이 없었다. 양구도 마찬가지였다. 이곳 사람들은 모처럼 닭을 잡으면 정성껏 살을 발라내서 갖은 양념에 무쳐 숯불에...를 파는 음식점들이 많다. 그런데 양구의 닭고기 숯불구이가 ‘오골계 숯불구이’로 변신한 것은 지금부터 대략 20여 년 전...

손질법 : 통째로 사용할 경우 밑양념을 하는 것보다 익힐때 마늘이나 생강을 얇게 저며서 넉넉히 넣도록 하면 닭고기 특유의 냄새를 없앨 수 있다. · 산지특성 및 기타정보 : 우리나라에서 닭이 이용된 역사는 불분명하다. 그러나《고려사(高麗史)》에...

만드는 법 1. 토끼고기는 깨끗이 손질하여 큼직하게 토 막을 낸다. 2. 양파와 마늘은 잘게 다진다. 3. 오목한 팬에 버터나 기름을 두르고 양파와 마늘을 갈색이 나도록 오래 볶는다. 4. (3)에 토마토케찹, 포도주, 황설탕 , 겨자, 육수를 붓고 푹 끓인다...