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서거리지 · 오징어지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
경북), 오그락지(경북), 골금지(경북), 골금짠지(경북), 골짠지(경북), 골곰짠지(경북), 무말랭이약지(경남) 등으로도 불리는데...액젓을 넣어 담근다. ② 강릉 창녕 조씨 종가 쪼고리김치의 재료와 만드는 법 강릉 창녕 조씨 종가에 내려오는 쪼고리김치...
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등겨장 - 등겨장 메주 숙성 2016.03.05해당카페글 미리보기
등겨장 담그는 법’을 전수 받지 못한 걸 두고두고 후회했다. 그러나 내가 사다준 등겨가루를 보더니 새로운 전의를 불태우는 듯했다. 아내는 누구에게 물어 등겨장을 담글까를 고민하더니 영천이 고향인 내 친구의 아내를 통해 그의 모친에게 비법(?)을...
