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오뎅 용 전기 가열기 2024.04.27해당카페글 미리보기
신품 구입 후 2달 사용해서 상태 좋습니다. 2구치 짜리 2대 1구치 짜리 4대 있습니다. 오뎅 꼬치, 나무 테두리? 국물 뜨는 나무 국자등 덤으로 드릴거 많아요. 2구치짜리 25000엔 1구치 짜리 14000엔에 구입 —> 2구치 짜리 12000엔 1구치짜리 7000엔에...
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음식문화 잡학사전 | 오뎅·간또·덴뿌라 부산어묵의 문화사 2023.12.05해당카페글 미리보기
살을 나무막대기 등에 붙여 불에 구워 먹은 것이 시작이다. 이후 오랫동안 일본인에게 사랑받으며 제조방법에 따라, 찌는 가마보코, 굽는 치쿠와(竹輪), 튀기는 텐푸라(天ぷら) 등으로 분화한다. 이러하기에 어묵은 ‘문화 국수주의자’들에게는 음식...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <4> 오뎅·간또·덴뿌라 부산어묵의 문화사 2024.08.27해당카페글 미리보기
4> 오뎅·간또·덴뿌라 부산어묵의 문화사 국제신문 2022. 12. 21 현해탄 건너와 국민간식으로, 디저트로…어묵의 변신은 무죄...법 따라 명칭 분화 - 일제강점기 거쳐 부산에 정착 - 꼬치에 물떡 더하고 매콤양념도 - 부산식 음식으로 슬기롭게 진화...
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♡떡볶이 오뎅꼬치 ♡.... 2011.06.01해당카페글 미리보기
넣어 국물을 조금 더 졸여줍니다~ 반숙으로 삶았어도 떡볶이와 졸여주면서 거의 완숙 상태로~~~ 떡볶이와 같이먹을 오뎅꼬치~~~ 나무젓가락에 어묵을 꽂은후 끓는물에 살짝 데친후~ 육수에 진간장과 청주를 약간 넣고 천일염으로 부족한 간을 맞춘후 데쳐...