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오뎅(おでん)이야기. 2011.04.24해당카페글 미리보기
풀고 이야기꽃을 피우고 있다. 홋카이도(北海道)오뎅- 지리적으로 추운지방이라 비교적 담백한 미소오뎅(みそおでん된장오뎅)이 주축을 이룬 다. 오뎅의 어원인 덴가쿠(田樂)요리의 흔적이 잘 보존된 곳이다. 일본 오뎅의 특징은 어묵의 종류도 다양하지만...
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어묵탕:어묵과 오뎅의 차이를 아시나요? 2023.11.07해당카페글 미리보기
음식으로 발달했고, 이후 꼬치구이를 간장 국물에 조리거나 삶는 요리로 발전한 것이라고 한다. 그런데 재미있는 것은 오뎅의 어원이다. 밭 전(田) 자인 ‘뎅’에 존칭 접두어인 ‘오’를 붙인 것이 오뎅이다. 글자 그대로 보면 밭을 높여 부르는 말...
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한국음식의 탄생 - 오뎅 2007.09.17해당카페글 미리보기
오뎅 국물이 좋겠지만... 일본어 <오뎅>을 한국어로 바꾸면 어묵이 아니다 그런데 오뎅을 한글화하면 어묵이 맞을까? 오뎅의 어원부터 알아보자. ' 오뎅'이라는 말은 원래 '덴가쿠'의 첫 글자에 접두사 오(お)가 붙은 말이다. 덴가쿠는 두 가지의 뜻을...
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오뎅 ! 2009.01.16해당카페글 미리보기
생선묵. 2. [명사] (보석을 박지 않은) 가운데가 볼록한 반지. 〔참고〕 모양이 나무판에 붙인 어묵 같다 하여. 오뎅 [御田(어전)]의 어원에 대하여 무로마치 시대(1336~1573) 田?(でんがく)라는 음식에서 유래했다는 풀이가 있으나 과연 맞는 것인지는 잘...
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줌님들은 어묵/오뎅 뭐라고 불러요? ㅋㅋㅋ 2022.03.08해당카페글 미리보기
길거리 어묵꼬치 있잖아요 ㅋㅋㅋ 줌님들은 어묵먹자~ 라고 해요, 오뎅먹자~ 라고 해요? 오뎅의 어원, 원 의미 이런거는 일단 제쳐두고 줌님한테 익숙해진게 뭔지 여쭈는거에욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ