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올 여름 생오디를 구입해서 오디효소를 만들고 (오디효소는 너무 맛있게 되서 동네방네 소문이 다 나고ㅎㅎ) 건져낸 오디 알갱이...그런데 시간을 너무 길게 쪼려서 잼만들려고 한 것이 마치 강엿처럼 되버렸어요. 식빵에 발라 먹으려니 잘 안되는데 방법...

작업후기는 다른분들과 함께 지혜와 경험을 함께 나누는 재능 기부입니다. 따라서 지금 여러분이 작성하신 작업후기를 교과서처럼 참고하시는 분들이 쉽게 검색하실수있도록 제목은 반드시 [재료명 + 효소 발효액 만들기]로 입력해주시고 작업과정은 가급...

나눠먹을 생각에 설레는 마음으로 냉장고에 넣어두었다. 그런데 다음날 확인해보니 숟가락으로 뜨기 힘들 정도로 딱딱한 오디잼, 아니 오디엿이 되어있었다. 알고보니 너무 많이 끓이면 그렇게 된다했다. 엿이 되어버린 오디잼을 힘겹게 퍼서 토스트기로...

가파르게 오르는 코스 였으나 사람들이 거의 찾지않은 오지 같은 느낌 산새가 너무 아름답고 그늘길이 많아 걷기에 참 좋았다 양 길옆으로 산딸기 오디가 지천에 깔려 엿추억을 회상하며 따먹고 즐겼다 오염되지 읺은 길이 포근하게 감싸주는 느낌이었디ㅡ

5. 오디잼 - 바구니에 잘 문질러 꼭지를 제거하여 씨앗과 과육을 이용하여 잼을 만드시면 됩니다. - 꼭지를 제거한 오디, 물, 황설탕(혹은 엿, 올리고당) 을 넣어서 처음에는 센불에서 끓이다가 중불을 낮춘 후 어느 정도 졸여질 때까지 잘 저어주면...

오디를 설탕에 재어낫던것이있어 쨈을해볼까 하고다렷다. 그런데 그야말로 오디엿이되엇다. 그래서 신랑이좋아하는 강정을쪼끔해볼까 하고 햇더만~ 일이너무커졋다. 또,너무달다. 한두개먹으면 끝~ 그래도맛은 겐찬은데...!^^ 저것을썰고 있엇더니 솜이가...

냄비에 넣고 오디가 잠길 정도로만 물을 부어 20분 정도 삶는다. ②오디가 삶아지면 가제에 싸서 즙을 짠다. ③오디즙을 약한 불에 달여서 엿처럼 만든다. ④불린 쌀에 찬물을 부어 죽을 쑤기 시작한다. 죽물이 한번 끓으면 불을 줄이고 오디즙 달인 물 1...

늦봄에 목돈을 쥐어주던 고마운 곳이다. 지금은 비단옷 해 입는 양잠에서 먹는 양잠으로 변신중이다. 뽕잎을 이용해서 한과, 엿, 식혜, 차 등으로 가공하고, 누에 자체를 피부미용, 의료소재 등에 두루 사용한다. 물론 오디는 어엿한 봄 과일로 잼을...

子 오디)를 술에 담가서 그 술을 복용한다. - 《향약집성방(鄕藥集成方)》에 나온다. - 주오방(酒惡方) - 곧 술을 싫어하게 하는 처방이다. - 책상 위의 먼지를 술에 섞어 복용한다. ○또 다른 처방. 달걀 흰자〔雞子淸〕 두 개를 날로 삼킨다. ○또 다른...