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올 해는 가뭄이 극심한 탓인지 오디맛이 더욱 달다. 사방에 지천으로 널린 오디를 주체할 수가 없어서 오디주를 한번 담그어 보기로 하였다. 지인에게 얻어서 먹기는 했어도 직접 담그어 보기는 처음이라 생소했지만, 그래도 한번 용기를 내어 시도해 본다...

오디의 효능과 오디주 담그기 ▶오디(상심자)주 만드는 법 재 료 오디(뽕나무열매-상심자), 35℃소주 (재료의 3배) 신선한 오디를 준비하여 물에 살짝 헹구어 물기를 없앤 다음, 소주를 붓고 밀봉하여 서 늘한 곳에 저장한다. 약 2개월 정도 지나면 숙성...

알맹이가 무르지만 약효가 좋아서 3개월 정도 담궈 놓는게 좋을꺼 같아요~ 오디를 건져낸후에 더 숙성시키면 깊은맛의 오디주가 되겠죠? 기대되요~ ^^;; 소변불리, 숙취, 심장병, 신경통. 폐결핵, 폐기보호, 해열, 빈혈, 더위 먹었을 때 효과가 있고~ 백발...

준비는 오디 , 소주 (5-6배정도), 담그는 시기 : 6월, 수시 담그기 (1) 오디를 잘 씻어 물기를 뺀다. (재료가 무르니 조심해서...보관한다. (가끔 흔들어 주세요) 이렇게 마셔도 좋아요 오디주는 빛깔이 곱고 시지않고 달콤하여 그냥 마셔도 좋고 감미제를...