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올 해는 가뭄이 극심한 탓인지 오디맛이 더욱 달다. 사방에 지천으로 널린 오디를 주체할 수가 없어서 오디주를 한번 담그어 보기로 하였다. 지인에게 얻어서 먹기는 했어도 직접 담그어 보기는 처음이라 생소했지만, 그래도 한번 용기를 내어 시도해 본다...

오디의 효능과 오디주 담그기 ▶오디(상심자)주 만드는 법 재 료 오디(뽕나무열매-상심자), 35℃소주 (재료의 3배) 신선한 오디를 준비하여 물에 살짝 헹구어 물기를 없앤 다음, 소주를 붓고 밀봉하여 서 늘한 곳에 저장한다. 약 2개월 정도 지나면 숙성...

알맹이가 무르지만 약효가 좋아서 3개월 정도 담궈 놓는게 좋을꺼 같아요~ 오디를 건져낸후에 더 숙성시키면 깊은맛의 오디주가 되겠죠? 기대되요~ ^^;; 소변불리, 숙취, 심장병, 신경통. 폐결핵, 폐기보호, 해열, 빈혈, 더위 먹었을 때 효과가 있고~ 백발...

준비는 오디 , 소주 (5-6배정도), 담그는 시기 : 6월, 수시 담그기 (1) 오디를 잘 씻어 물기를 뺀다. (재료가 무르니 조심해서...보관한다. (가끔 흔들어 주세요) 이렇게 마셔도 좋아요 오디주는 빛깔이 곱고 시지않고 달콤하여 그냥 마셔도 좋고 감미제를...

안지기님이 직장동료들과 이천에 가서 오디를 따와서 바로 술 담궜습니다... 3개월후 걸러내서 1-2년 숙성 시키면 오디와인 베리 굿,,,,

오디주 담그기 덜 익은 오디 500g을 씻어 말려 꿀 300g과 소주 1.8ℓ에 붓고 그늘에서 익힌다. 한달이 지나면 걸러서 마 실 수 있다. 수분이 많으므로 도수가 높은 소주를 쓴다. 오장을 보하고 귀를 밝게 한다. 하루에 30∼60g 씩 복용하면 고혈압에 좋다...

오디주 오디는 예부터 백발이 검어지며 늙지 않는다는 자양 강장주로 알려져 있다. 복분자와 같은 방법으로 술을 만들면 된다. 와인으로 만들거나 침출주로 만들면 되겠죠? [만드는 방법] 1. 오디 10kg을 용기에 넣고 잘 주물러서 파쇄한다. (씻을 필요...

오디주 담그기도 쉬운 편이죠^^ *** 술을 얼만큼 담을지 먼저 생각 하고 빈병에 술의 3분의 1정도의 오디로 채운 다음 -> 설탕은 오디의 양 만큼 (오디 1 : 설탕 1) 섞어 -> 2 ~ 3 일간 재워 둡니다. -> 2~3 일후 오디에 술(3분의2)를 붓고 밀봉해 서늘한...

오늘 일찍 일 마무리하고 상주에 토종 오디 구매하러... 지난해에는 냉동으로 사용했는데.. 올해는 생과로 도전 ㅋㅋ. 10kg을 구매하니까.. 인심좋은 주인 아주머니께서 1kg을 덤으로 ㅎㅎ 설탕 1kg을 넣어서 버무리고... 버무린 상태에서 대략 3일간 발효...