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늘면서 백세강황환, 순카레 가루, 강황 가루 등이 출시되기도 했다. 지난해 10월 서울에서 열린 ‘제1회 카레 및 향신료 국제심포지엄’에서 인도중앙식품기술 연구소 프라카시 원장은 “강황 등 카레에 들어가는 향신료들은 풍미 효과는 물론 건강을 유지...

본초명 강황(薑黃) 봄에 핑크색 꽃이 핀다. (Curcuma aromatica Samsb) ②가을울금 : 본초명 울금(鬱金),심황(沈黃) 가을에 흰색꽃이 핀다. (Curcuma longa Linne) ③보라색울금 : 아출(莪朮), 봉아술(蓬莪述) 봄에 보라색 꽃이 핀다.(Curcuma...

차, 환, 과립, 요리, 제약, 주조, 아이스크림, 드링크, 정제, 분말, 사탕, 화장품에 이르기까지 광범위하게 사용하고 있으며...있다. 또한 카레의 원료로도 사용되는데 우리나라 오뚜기 카레에서는 올 12월 초에 울금양이 전에 비해 54.4%나 증가한 3분...

또 커큐민을 첨가한 국내 최초 기능성 즉석밥 '오뚜기 강황밥', 카레와 라면을 접목한 백세카레면, 커큐민이 풍부한 강황을 일반식품으로 섭취할 수 있는 백세강황환, 강황죽 등을 잇따라 선보였다. 오뚜기 관계자는 "소비자들의 생활 패턴이 건강지향적...