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도대체 실패 원인을 알수가 없어서 이렇게 글을 쓰게 되었습니다. 저희집 기증편 레시피(물 불린멥쌀 5킬로 기준) 생이스트(오뚜기표) 75그램 소주 17.5그램 설탕 900그램 소금 60그램 파우다 1스푼 1. 위 재료들로 반죽후 3시간 발효시킨다. 2. 스팀기에...

#천연 식초를 만드는데 기본적인 첨가물로는 누룩.발효가 잘 이루어집니다. #생이스트 절대 인스턴트는 안 됩니다. 생이스트 마트에 가면 오뚜기 활성 이스트가 얼마 안합니다. #생막걸리 열처리된 막걸리는 안 됩니다. #식초 재료에 10% 설탕. #물은...

국내 오뚜기 식품에서 생산하는 [활성 드라이이스트]입니다. 나머지 조건은 모두 동일하게 하였을때 각각 어떤 맛과 향의 차이를 보여주는지 궁금해서 시험해보는 것입니다. 와인 전문가이신 꿈이있어님께서는 와인전용 효모를 사용하지않을 경우 냄새가...

주)오뚜기임 조흥은 제빵원료 및 치즈가공사업은 외식산업의 성장과 젊은층의 서구화된 식생활에 따라 지속적 성장추세임 조흥은 2016년 1분기 치즈사업부분의 시장점유율은 22%로 추정됨 조흥의 2016년 상반기 매출액은 608.5억원으로 전년 동기 대비...