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전 세계에서 가장 유명한? 국물 요리 Top 29! 2024.03.10해당카페글 미리보기
먹는 한 종류의 음식이 있다면, 그것은 바로 국물이다. 오래된 국물 요리는 각 지역의 재료를 사용하여 만들어 진다. 그리고...요리법에도 불구하고, 모든 국물 요리에는 공통적인 한 가지가 내재되어 있다. 그것은 국물 요리가 편안함을 제공한다는 것...
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'한식', 미래 인재 양성에 집중해야 할 요리 전문가 2024.11.18해당카페글 미리보기
네 가지 범주에 걸쳐 있음을 예로 들었습니다. 양 대표는 한국 미식의 미래를 만들어가는 길을 위해 한식의 지속 가능성은 젊은...교육적인 지원을 제공하는 것에서 시작된다고 강조했다. 다른 요리 전문가들도 양 교수의 견해에 동조했다. "저와 아토믹스...
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“대박 꿀팁…” 요리하다 새까맣게 타버린 '냄비', 새것처럼 만드는 5가지 비법 2024.11.22해당카페글 미리보기
꿀팁…” 요리하다 새까맣게 타버린 '냄비', 새것처럼 만드는 5가지 비법 XX@XX (조정현) 냄비 바닥이 타는...큰 얼룩으로 발전해 세척이 어려워질 수 있다. 하지만 몇 가지 간단한 재료와 방법을 활용하면 냄비 바닥을 손상 없이 깨끗...
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오래된 강론 역사는 순간이고 오늘이 드넓다 2024.09.27해당카페글 미리보기
오래된 강론 역사는 순간이고 오늘이 드넓다 2017년 3월14일 녹화 작성 텍스트화 예 ...무슨 살펴보는 관점(觀點)이 다 각을 일으킬 탓, 생각을 일으킬 따름 각(覺) 속에 다 존재하는 것이야 무엇이 뭐 구분한다는 그 자체가 다 각 속에서 생겨난다. 이런...
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특별한 애호박 생산이야기와 요리교실 후기 2024.07.26해당카페글 미리보기
것은 오래된 호박이라는 뜻 입니다. 유통업자에게는 쌀 때 많이 사서 비쌀 때 풀면 많이 남는 고마운 인큐베이터겠지만, 생산자와 소비자 입장에서는 좋을 것이 없습니다. 소비자는 더 신선하지 않은 애호박을 먹고 있는 것이지요. > 오이는 꽃에 암술과...