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네 가지 범주에 걸쳐 있음을 예로 들었습니다. 양 대표는 한국 미식의 미래를 만들어가는 길을 위해 한식의 지속 가능성은 젊은...교육적인 지원을 제공하는 것에서 시작된다고 강조했다. 다른 요리 전문가들도 양 교수의 견해에 동조했다. "저와 아토믹스...

꿀팁…” 요리하다 새까맣게 타버린 '냄비', 새것처럼 만드는 5가지 비법 XX@XX (조정현) 냄비 바닥이 타는...큰 얼룩으로 발전해 세척이 어려워질 수 있다. 하지만 몇 가지 간단한 재료와 방법을 활용하면 냄비 바닥을 손상 없이 깨끗...

오래된 강론 역사는 순간이고 오늘이 드넓다 2017년 3월14일 녹화 작성 텍스트화 예 ...무슨 살펴보는 관점(觀點)이 다 각을 일으킬 탓, 생각을 일으킬 따름 각(覺) 속에 다 존재하는 것이야 무엇이 뭐 구분한다는 그 자체가 다 각 속에서 생겨난다. 이런...

것은 오래된 호박이라는 뜻 입니다. 유통업자에게는 쌀 때 많이 사서 비쌀 때 풀면 많이 남는 고마운 인큐베이터겠지만, 생산자와 소비자 입장에서는 좋을 것이 없습니다. 소비자는 더 신선하지 않은 애호박을 먹고 있는 것이지요. > 오이는 꽃에 암술과...

여러가지 종류의 차를 파는데...현지인들이 사 먹는 것을 보고 한 잔 사서 먹었는데 우리 입맛에는 맞지 않는다. 술레이만 산 아래 있는 공원...아이 러브 오쉬 쿠르만잔 다트카의 모습이다. 시장을 가는 길에 보이는 공립 도서관 ...앞에 있는 동상은 이...

마흔여섯 가지 과학 실험을 즐길 수 있습니다. 집 안 곳곳에서 발견하는 생활 과학의 힘 과학 실험은 꼭 학교의 과학실에서만 할 수 있는 일은 아닙니다. 또한 과학 지식을 반드시 교과서나 책으로만 배워야 하는 것도 아니지요. 우리가 생활하는 모든 곳...

수운잡방』은 국내에서 가장 오래된 한문 필사본 조리서로 ‘격조 있는 음식문화를 적는 여러 가지 방법’이라는 뜻이다. 행서로 쓴 상편 86종은 500여 년 전 탁청정(濯淸亭) 김유(金綏, 1491∼1555), 초서로 쓴 하편 35종은 그의 손자인 계암(溪巖) 김령...

블랙 라이스 초밥 간장 우유 차가운 수프 소금 절인 가지 야채 튀김 시시토 에링이와 뎅가쿠 미소 오래된 두부 참깨 두부

것입니다. 요리를 만들 때처럼 먼저 할 일이 있고, 그다음 절차로 넘어가며 하나하나 단계를 밟습니다. 이 절차를 건너 뛰면...있습니다. 또한 비슷한 절차를 거듭하는 것이 아니라 산에 가서 가지를 잘라내고, 부수고, 물에 담그는 식으로 하나하나의...