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감식초·감떡· 곶감 등 감으로 만든 여러 가지 식품들도 건강을 지키는 데 좋은 약이 된다. 감즙은 중풍의 명약이다. 떫은 풋감을 절구에 넣고 짓찧은 다음 여기에 감 부피의 10분지 1 분량의 물을 붓고 통에 옮겨 담은 뒤에 날마다 한번씩 잘 저어서 5...

어원은 오래된 신 와인이라는 프랑스어 'Vin aigre'에서 나왔다. 식초는 요리에 사용되고 고명으로 사용되며, 샐러드 드레싱, 양념장, 그리고 절임에 사용된다. 하지만 식초는 가정용 세제로도 사용되기도 하고, 벌레에 쏘임을 방지하는 특성을 가지고도...

몇년전 조숙재님께 천연감식초 구입하고선 잊고 있었네요 개봉하지 않은 한병이 남아있는데 먹어도 될까요? 유통기한인지 제조일 인지 2016년9월로 되어 있어요 먹어도 될까요?

사과와인으로 식초를 만들려고 합니다. 감식초가 2006년산이 있는데 이것으로는 만들수 없는것인지요? 그리고 복분자침출주가 있는데 이것으로는 식초를 만들수 없는지요? 식초모균도 구하고 싶습니다. 도움 부탁드립니다.

* 구합니다 방에서는 '유로로 구합니다.', '무료로 구합니다.' 말머리가 있으니유상.무상으로 구하고자 하실 때 말머리에 정확하게 표시하여 글을 올려주시기를 바랍니다. 약초를 구입하시는 분들께서는 약초재료구함 게시판에 글 올려주시기 바랍니다...

천연감식초 좀 오래된 것 구합니다 와이프가 당뇨,혈압으로 좋다고 해서 함 올려봅니다. 혹시 여유분 있던지, 남는게 있으면 좀 부탁드립니다. 일단 잘 몰라서 2통정도 식음해 볼려고 합니다. 감사합니다. 쪽지 좀 부탁해요,...고맙습니다. 구함｜교환...

분은 비정상적인 발효에 의한 특유의 잡냄새가 있어야 진짜 감식초다 하시는분도 계시고 또 어느분은 색깔이 짙어야지 오래된 감식초가 아니냐고 물으시는분도 계십니다. 자연발효란 참으로 어려운것 같습니다. 발효인생 25년이 흘렀지만 아직도 이것이...

동영상에 처럼....포도주 처럼...보이차나...진피처럼..... 찻잎귤껍질차처럼..ㅡㅡ 오래된 것이 더 비싸듯이.... 오래된 감식초... 년도가 표기된 감식초 혹은 다른 식초들을 파는 지 궁금합니다. 못들어본 것 같습니다. 각종 식초마다 그런 고급한 개성...

한살림 에서 10년 전에 사놓고 아직 먹지 않고 그냥 있습니다. 버려야하는지 누가 감식초 오랫동안 묵은것 좋다고 하던데 뭍어 봅니다.