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[사소한 역사] 고추장 - 조선 영조 임금이 사랑한 고추장… 없으면 밥 못 먹을 정도였대요 2024.10.30해당카페글 미리보기
신문왕의 결혼식 폐백 품목 중 된장이 있었다는 기록이 있을 정도니, 된장의 역사는 매우 오래된 것이지요. 반면 고추장의 역사는 그리 길진 않답니다. 고추장 주재료인 고추가 한반도로 들어온 시점이 임진왜란(1592년)쯤이기 때문이에요. 고추장을...
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아싹이고추 다져서 고기 고추장볶음 2024.07.29해당카페글 미리보기
냉장실 아싹이 고추 몽땅 꺼냈습니다 잘게 다져줍니다 떡갈비 하려고 준비한 떡갈비 재료 소고기 돼지고기 반반입니다 오래된 집고추장 볶음고주장 사용하기에 좀 아까워요 고기를 처음 넣으면 뭉침이 있어요 저는 사과즙 두봉 넣고 골고루 펴서 볶아...
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일년 싹혀 깊은맛 있는 마늘쫑 고추장 무침 2024.05.11해당카페글 미리보기
맛이 있어 밑반찬 최고입니다 고추장 사과청 매실청 조금 넣고 버무렸습니다 제법 작은통 한통 됨니다 집에서 담근지 오래된 고추장 색이 곱지는 않지만 맛은 최고여요 탈수해서 잠시 두어 포실포실 수분이 없읍니다 반나절 울궜습니다 처응 부터 짜게...
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👍오래된 자연산더덕 4셑 2024.05.24해당카페글 미리보기
밴드등으로 링크또는 유인하시면 강퇴하겠습니다. 사진 :향과 맛이최고입니다!!!!!~~~ ■1번 :담금용 5뿌리 535g/12 만원 오래되어 뇌두 멋있고요 담금하시면 최고 👍!!~ ■2번 :담금용 1025g 20뿌리/12 만원 ■3번 :1020g 막술용/8 만5 천원 ■4번 :고추장...
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고추장 만들기 도전~~입니다 2023.11.26해당카페글 미리보기
넣고 ㅎ 고춧가루 소금 소주도 한병 넣고 섞어섞어~ 흑마늘을 넣었드니 색이 검네요 양은 그냥 대충 넣어서 얼마큼씩 넣었냐고 물어보심 곤란합니다 오래된 고추장맛이 나유 일단 소금 녹길 기다리며 두리님께 숙제 했다고 보고 드립니다 ㅎ 고맙습니다
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약초 잼과 약초고추장 된장 합방? 2023.11.03해당카페글 미리보기
고추장에는 먼져 혼합해 먹어보니 괞찮아 항아리에 만들어 놓은것에 잼을넣고 혼합 했습니다 5년된 약초 고추장 10년넘은 고추장 오래된 약초된장 큰 항아리에는 잼 5키로넣고 작은 곳에는 3키로넣고 된장에는 1키로씩넣고 이렇게 드릴에 혼합하는 기구를...
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맹쌤표 고추장 담갔습니다 2024.10.29해당카페글 미리보기
1k 메주가루 500g(방앗간에서 구입) 액젓 2L 토마토청 2L(아주 오래된것/연도는 기억이 안남) 마늘 3스푼 꿀 한컵(조청이 없어서...눈여겨 보았던 고추장. 엄두가 나질않아 미루고 미루다가 친정에서 고추가루를 많이 주셔서 냉동실에 있던 고운고추분...
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‘세월이 보장하는’ 경기도 고양시 오래된 맛집 5 2023.03.27해당카페글 미리보기
고양시 오래된 맛집 5 식신 2023. 3. 22 chuck___food님의 인스타그램 한 가지 일을 오랜 시간 하는 것은 쉽지 않다. 그래서 한 가지 일을 오랫동안 한 사람들은 그 일에 대한 전문가로 믿고 맡길 수 있다. 맛집도 마찬가지. 수많은 식당들 중에 오랜 시간...
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‘세월이 보장하는’ 경기도 고양시 오래된 맛집 5 2023.04.15해당카페글 미리보기
탔다. 보리밥을 주문하면 밑반찬으로 열무김치와 무생채가 나오고 버섯볶음, 무나물, 콩나물, 가지볶음 등 6~7가지 나물과 고추장이 정갈하게 담겨 나온다. 보기만 해도 건강해지는 것 같은 비주얼의 보리밥에 나물과 고추장을 비벼 된장찌개와 함께...
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애프리님의 보약고추장이 왔습니다 2023.04.18해당카페글 미리보기
애프리님께서 나눔해주신 오래된 보약 고추장이 아주 큰통으로 친구들을 데리고 도착했습니다 이렇게 오래된 묵은고추장은 처음보았네요 오래된 묵은 고추장은 위에도 좋코 보약이라하니 감사히 잘먹겠습니다 깨끗하게 직접말리신 무말랭이도 맛나게 잘...