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고추가루보관법 고춧가루보관법 1년 동안 맛과 색 유지하며 보관하기 2024.09.27해당카페글 미리보기
산화를 방지하여 품질 유지 3. 고추가루 사용 팁 필요한 만큼만 꺼내 사용: 밀폐 용기를 자주 열면 빛과 공기에 노출되어 품질...후 밀폐 용기를 꼭 닫아 빛과 공기 차단 오래된 고추가루 활용: 오래된 고추가루는 매운탕, 김치찌개 등 맵고 진한 맛을...
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고춧가루·들깨가루·밀가루… 상온 vs 냉장 보관, 정답은? 2023.03.28해당카페글 미리보기
보관법에 대해 알아본다. ▷고춧가루=고춧가루는 습기에 취약하다. 경기보건환경연구원의 조사 결과에 따르면 냉장·냉동 보관한 고춧가루는 8개월이 지난 후에도 미생물 오염 값에 변화가 거의 없었으나 30도에 보관한 고춧가루는 품질 저하가 크게...
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고사리조기찌개 만드는법 얼큰한 조기매운탕 양념장 봄철 햇고사리조기찌개 레시피 2024.07.05해당카페글 미리보기
대신 청양고추 1개와 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓이면 더욱 매콤하고 얼큰한 조기매운탕을 즐길 수 있습니다. 고춧가루는 새 것보다 오래된 고춧가루를 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다. 매운 것을 좋아하지 않는다면 고춧가루 양을 줄이거나 생략...
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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
파와 고춧가루, 달걀 등을 넣는다. 먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다. 곰국 맛있게 끓이기 사골을 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 빼낸 다음, 사골을 끓는 물에 잠시 넣고 검은 물이 우러나기를...
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아딸 떡볶이 매장 500개가 순식간에 사라졌던 진짜 이유 2024.09.27해당카페글 미리보기
가장 오래된 기록은 1595년 『겸암집』에서 찾을 수 있습니다. 당시에는 병자(餠炙)라는 이름으로 불렸는데요. 제사 의례상에 올리는 음식이었죠. 구체적인 요리법은 『부인필지』, 『주식시의』, 『규곤요람』 등에서 찾아볼 수 있습니다. 각 책 별로...