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된장이 너무 짜서 메주 콩을 삶아서 반반섞어놓았습니다. 먹기에 딱 좋아요. 몇개월전에도 똑같은 방법으로 만들어서 실내에 보관했더니 흰 곰팡이가 생겨서 버렸습니다. 질문입니다. 어떻게 보관할까요? 항아리에 넣어서 밖에 두어야할가요? 실온에...

닫은 후, 김치냉장고에서 2주 동안 보관하면 된답니다. 2주가 지나면 흰콩의 단맛과 된장이 잘 어우러져 훨씬더 맛있는 된장이 완성돼요. 맛없거나 오래된 된장에 사용했을 때 효과 만점이었답니다. 흰콩으로 더욱 맛있는 된장 맛보세요! 유튜브 약초할배...

8년째 된 된장을( 항아리 보관) 하루종일 햇볏드는 곳에 두었는데 너무 오래된 된장 먹어도 되나요? 색은 까맣지만 변질은 안된것같아요

수경님 오래된 약된장, 조선간장 나눔이 끝난 글을 뒤늦게보고 된장달라고 졸랐습니다 흔쾌히 보내주시겠다고...얼마나 감사한지요 ㅎ 제가 한삼년을 시판용 고추장,된장,간장을 먹다보니 예전 울엄니가 해주시던 장들이 먹고싶어서 안달이 났었거든요ㅠ...

얼마전 오래된 된장에 삶은콩을 갈아서 섞어 김치통에 담아서 김냉에두었는데, 김냉에 두어도 발효가 될까요? 끄내서 차가운 그늘에 둘까요? 아니면 상온 그늘에 둘까요? 잘 발효되게 메주가루를 조금 섞어두면 좋을까요?

블린님 추천 부탁해요~ 무 짠지도 한쪽 따라갑니다 차비는 5.000원 있어요 농협*** **** ******정건식

오래된 친구들아! 약간은 긴장이 풀어지는 금요일 밤 나이가 들었어도 각자의 생활속에 서로 다른 주말에 시간이 주어졌겠지 산행을 간다든지 손자 손녀와 약속이 있다든지 해 묵은 된장맛 닮은 마누라와 郊外(교외) 카페에서 너무 오래 되어 고래기...

여수에서 오래된동생이왔다. 왔으면 전화했음빨리왔를텐데했더니 오래있다갈거라서 전화않했단다. 사실은 그애언니가 나하고 동갑인데 언니하고친한게 아니고 동생하고 먼저알고나서 언니를 소개 받아서 친하게 되었다. 삼십년전에 신촌에서 생선회집을...

먼져 혼합해 먹어보니 괞찮아 항아리에 만들어 놓은것에 잼을넣고 혼합 했습니다 5년된 약초 고추장 10년넘은 고추장 오래된 약초된장 큰 항아리에는 잼 5키로넣고 작은 곳에는 3키로넣고 된장에는 1키로씩넣고 이렇게 드릴에 혼합하는 기구를 연결해 하니...