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2월 26일(월) 오늘은 막걸리와 관련된 이야기 2024.02.26해당카페글 미리보기
오는데, 오래된 역사만큼이나 본명 외에 다른 이름도 많은 편이다. 술이 탁하기에 탁주(濁酒), 색이 하얗다는 데서 백주(白酒...유화가 해모수의 꾀에 속아 술에 만취한 뒤 그의 아이를 잉태했다는 내용이 있는데, 양조 기술 등을 고려하면 막걸리였을 것...
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막걸리를 탐하다(이종호 2018) 2023.06.24해당카페글 미리보기
막걸리 만들기 11. 밑술을 빚는 방법에 따라 달라지는 막걸리 12. 덧술을 활용해 빚는 전통 술 13. 변천하는 막걸리 도수 14. 세계 각국의 술에 관한 법 <제3장> 막걸리를 과학적으로 해부하다 1. 술탐에서 비롯된 장비의 죽음 2. 눈뜨고 자다 살해된 장비...
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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
가장 오래된 기록으로, "밭 안에 오이가 있으니 이것을 벗겨 저를 만들어 조상(祖)께 바친다(獻)."라며 절임한 채소가 언급된다...야채를 소금에 절이는 행동 자체를 가리키는 동사로 활용된다. 하여간 훈몽자회를 통해 조선 시대 무렵에는 葅 자를 김치로...
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지치효능 2024.11.12해당카페글 미리보기
및 활용법 지치는 약성이 차다. 열을 내리고 독을 풀며 염증을 없애고 새살을 돋아나게 하는 작용이 뛰어나다. 갖가지 암, 변비...경화, 여성의 냉증, 대하, 생리불순 등에 효과가 있으며 오래 복용하면 얼굴빛이 좋아지고 늙지 않는다. 중국에서는 암...
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[소능종주 32km] 팔공산국립공원에 서에서 동으로 새로운 종주 코스가 열렸다! 2024.10.26해당카페글 미리보기
지내고 막걸리 한병 조금씩 나눠 음복도 해보며 잠시 이곳이 어떤 역사의 현장이었는지 이야기 들으며 경건한 시간을 함께한다. 그 옛날, 누군가는 살고자 이 산을 오르내렸을 것이고 이 평화를 위해 얼마나 많은 분들의 피와 땀이 이 땅에 묻혀 있을런지...