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넘쳐나요 넘쳐나 고기국수는 잘못 만들면 자칫 비릴 수가 있는데 담백해서 좋고 고소해서 좋더라고요 동문시장에서 가장 오래된 고기국수 집답게 고기국수 맛을 good 면발이 탱글탱글 한 것이 최고! 고기국수 말고도 멸치국수 비빔국수 비빔밥 김밥 냉국수...

* 질문시 무분별한 약초 채취 방지를 위해 무작정 채취부터 하시지 마시고 약초 사진을 올려주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 멸치액젓 오래된거 먹어도 괜찮을카요? 냄새 맡아보니 액젓 냄새 그대로예요 액젓도 유통기한 있을까요?

엄마왕이 알려준건데 오래된깍두기 살리는법이야 ㅎ 일단 깍두기 다 씻고 물 반컵이랑 멸치 넣고 푹끓여 무가 흐물흐뭏 해질때까지 그담에 들기름 두세바퀴에 들깨가루 (근데 들깨가루는 다 까진거 사용해야 씹는감이 덜하고 부드러운듯) 두세스푼 넣고...

요즘 다시멸치가 없습니다 그나마 쫌 좋은 다시멸치가 경매장에서 30.000원대가 넘게 경매됍니다 다시용 멸치가 많이 나올땐 싸게 경매받아 드리겠습니다 오래된것은 아닙니다 햇멸치입니다 말리는 과정에서 껍질이 벗겨지면 살 부분이 두렇게 보이는겁니다