cafe

개방으로 들어서면서 보이차는 비로소 새로운 번성기를 맞이하게 된다. 현재 중국에서 보관되고 있는 보이차중에서 가장 오래된 보이차는 청나라때(약150년 ~ 200년전으로 추정) 만들어진 금과공차(金瓜貢茶)로서 항주 중국농업과학원차엽연구소에 1...

오래된 나무의 차엽으로 만든 보이차 이른바 고수차는 특이한 맛이 있습니다 바로 바위맛이라고 할 수 있는 독특한 맛입니다 뿌리가 바위를 만나 만들어진 맛입니다 그리고 보이차의 약성은 이 바위맛의 강도가 좌우하는 측면이 많습니다 하지만 뿌리 길이...

보이차의 10가지 놀라운 효능과 3가지 부작용 보이차는 중국에서 오래된 역사를 가진 발효차로, 독특한 흙향과 부드러운 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 최근에는 건강에 좋은 다양한 효능이 밝혀져 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 이 글에서는...

보이차는 오래된 중국 차 전통 중 하나로 알려져 있으며, 최근에는 전 세계적으로 인기가 높아지고 있습니다. 이 게시물에서는 보이차의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. ## 보이차의 효능 보이차는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 첫째...

주로 마시다가 중국 본토로 알려졌으며 1726년에 이르러서는 공차(貢茶)로 지정되었다. 오래 묵은 차일수록 품질이 좋으며, 가장 오래된 금과공차(金瓜貢茶)인 보이차는 100년 정도 되었다. 마시는 방법은 우선 덩어리로 된 것은 잘게 부수고, 산차는...

뛰어나기 때문에 가격도 오래된 보이차일수록 비싸요. 그렇기 때문에 보이차는 발효가 중요합니다. 생차로 만든 보이차는 떫은맛이 나고, 약효도 적어요. 하지만 오랫동안 동안 서서히 발효시키면 떫은맛도 없어지고, 향도 오래 가요. 보이차는 그 모양에...

좋으며 차의 향을 자극하는 데 유리하고 재질이 안정적이고 차의 성질에 영향을 미치지 않는다는 등의 장점으로 인해 오래된 보이차를 우려낼 때 최고의 다구로 자주 사용됩니다. 2. 초보자는 개완과 자사호를 어떻게 고르나요? 초보자는 다기를 고를 때...

◆ 보이차의 효능(오래된 보이차가 효능도 좋나요) (6) 보이차 동경당 1) 폴리페놀의 변화 보이차에는 여러영양소들 중에 폴리페놀이 많이 들어 있는데 약 30여종으로 그중에 카데킨 70%, 플라본류, 안토시안, 페놀산 등 4대 물질로 구성되어 있다 이물질...

생성되는 탄수화물이 지배적입니다. 이러한 찻잎으로 만든 차는 맛이 달콤하고 부드러우며 맛이 풍부하여 차의 품질이 최상급입니다. 이것이 수령이 오래된 보이차의 신선한 잎으로 만든 차의 쓴맛이 약간 있고 빠르게 녹을 수 있는 이유입니다. 作者 | 子瑜