cafe

오이소박이, 오이지, 피클과 같은 저장식품으로 이용하기도 하고 수확하여 바로 먹는 생식용으로도 많은 사랑을 받는다. 열매의 96%가 수분이며 칼륨 함량이 높아 체내 노폐물을 내보내고 갈증해소에 좋다. 적정 생육온도는 20~25℃ 내외며, 15℃ 이하나...

물러버린 오이소박이를 들기도 힘들만큼 커다란 통에 가득 보내신적도 있어요 또한번은 된장찌개를 큰통에 가득 보내셨는데 안에...잘 먹었다고 감사하다고 전해드리라면서 거짓말로 무마하고 넘어가는데 매번 음식쓰레기봉지로 가득 상하고 오래된 음식을...

만든 오이소박이, 과거의 서울이나 현 북부지방에서 김치 하면 주로 떠올렸던 백김치 등의 김치도 존재한다. 이미 절인 채소를 다시 양념한다는 점이 특징이다. 사용되는 재료에 있어서도 몇몇 채소를 제외하고는 대부분이 가능하다. 아울러 저온 상태에서...

그것은 오래된 새로운 조망이랄까 전망, 가만한 바람 같은 것이겠지요. 이것은 구체적이지 않을 수도 있지만 하나의 바탕처럼 생의 눈망울을 그윽하게 하려는 나름의 요소라 할 수 있어요. -시집 제목이 독특한데... 시집 제목은 출판사 편집부에서 추천해...

그리고 오이소박이도 삼삼하게 맛있죠 가정에서 반찬없을때 주문과 함께 갓담궈주는 배추김치, 파김치, 갓김치, 얼갈이 수숙성이 약간 필요한 총각김치, 백김치, 알맞게 숙성해서 발송 동치미나, 묵은지 김치 처럼 숙성이기간이 필요한 김치까지 다양한...

적은 오래된 문헌은 많지 않다. 현재까지는 한글로 직접 쓴 『시의전서(是議全書)․음식방문(飮食方文)』이라는 책이 최초로 밥상 차림을 적은 것으로 알려진다. 이 책은 1919년에 심환진(沈晥鎭)이란 사람이 경상북도 상주군수로 부임하여 그곳의 양반가...

오이소박이는 언제나 밥 도둑놈 역할을 톡톡히 해 내는지라 오이소박이가 밥상에 오르면 영락없이 과식을 하게 된다. 오이지로...수 있으니 도랑치고 가재 잡는 격이다. 오이에 대한 기록으로 오래된 것은 성경이다. 성경 민수기 11장 5절(B.C 14∼15세기...

기존 소박이김치의 제법을 응용하여 배춧잎 사이사이에 틈틈이 끼워 넣기 시작했을 것으로 추정하고 있다. 아산 예안 이씨 종가에서 대대로 내림 김치로 담가 먹던 김장 배추김치의 형태는 조기젓 살을 발라내어 소 재료로 활용한 조기젓배추속박이였다...

하고 오이소박이, 깍두기 등등 살림살이에 새로운 재미를 붙여가고 있는 중이에요. 임애월 : 와우, 정말 좋은데 취업하셨네요.(웃음) 김영자 : 네, 그러면서 책을 읽으며 시 창작에 집중하기도 하고 가끔씩은 여행을 하거나 밤새워 영화를 보기도 합니다...