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오래 보관할 수 있는 적인 방법입니다. 땅에 묻어 배추 보관하는 방법 배추 준비: 싱싱한 배추 선별: 겉잎이 싱싱하고 속이 단단...제거한 후 서늘한 그늘에서 하루 정도 말립니다. 보관 장소 선정: 배수가 잘 되는 곳: 물이 고이지 않고 배수가 잘 되는...

남겨두고, 곰보배추와 잘 버무려 용기에 담습니다. ​ 5. 용기에 담은후 1/3 설탕을 곰보배추가 보이지 않을 정도로 덮어줍니다. ​ 6. 밀봉하여 서늘한 곳에서 3~6개월간 발효시켜줍니다. ​ 7. 발효과정이 끝나면 원액만 걸러내어 다시 1년간 숙성과정을 거쳐...

꼼꼼하게! 겨울철에는 실내 보관이 좋고, 여름철에는 냉장고 보관을 추천합니다. 특히 여름철 실내 온도가 20℃ 이상 올라가면...감자만 골라 모아요! 구매 후에는 상처나 흠집이 없는 감자만 골라 보관합니다. 상처가 있는 감자는 썩는 속도가 빨라 다른...

활용법을 알려드리겠습니다. 1. 깐도라지 손질하기 1) 깨끗이 씻기 깐도라지는 흙이 많이 묻어 있어 꼼꼼하게 씻어주어야 합니다...쓴맛을 제거하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다. ** 塩 탕에 담그기**: 찬물 2컵에 소금 1큰술을 넣고...