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레몬즙, 라임즙, 오렌지즙을 낼 때 보통 스퀴즈를 이용한다. 하지만 스퀴즈가 없을 때는 뜨거운 물에 잠시 담근 뒤 과즙을 내는데 뜨거운 물을 끓이는 대신 전자레인지를 사용하면 시간도 절약되고 간단하게 과즙을 짤 수 있다. 껍질을 벗기지 말고 1...

1. 딸기는 꼭지를 떼내고 야채와 함께 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 오렌지는 껍질을 벗긴 뒤 알맹이만 발라낸다. 3. 오렌지즙 짜기로 즙을 짜서 식초와 설탕을 넣고 설탕이 녹으면 소금으로 간을 맞춘다. 4. 접시에 오렌지와 야채, 딸기 크림 치즈를 담고...

데치면 레몬의 무슨 조직이 변한다던가.. 해서 잘 짜진다네여.. 그리고 껍질에 리모넨(?)인가 하는 성분이 있어서 열을 가해도 비타민C 손실을 막아준답니다.. 오렌지도 같은 방법으로 하면 된다는데.. 도움이 될런지.. 다 아실지도 모르겠네여...