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종지에 따르기만 했어요 <소스 만드는 방법> 1. 진간장:설탕:식초를 1:1:1.5 비율로 섞어주세요 2. 만들어진 소스에 오로시 와사비를 손톱 만큼 넣어주세요 (기호에따라 좀더 줄이거나 더 넣어도 괜찮아요) (tip)이 소스는 군만두 소스뿐 아니라 돼지갈비...

상태에서 강판에 갈아 먹는다. 어떻게 가느냐도 중요하다. '오로시'라 부르는 상어 껍데기로 만든 고운 전용 강판을 이용한다...형태는 인공 색소와 전분이 포함된 것으로 신선한 와사비와는 큰 차이가 있다. 위 사진은 핸드폰 사진↑ 아래 사진은 캐논...

생와사비와, 상어피로 만든 강판입니다. 일본 전국 와사비품평회 20년 연속 장려상을 수상한 제품이라는데... ^^ 침이 꼴딱 넘어가네요... ㅎㅎㅎㅎ

굵은 부분과 잔부분으로 구별되어 있으므로 용도 및 재료에 따라서 구별하여 사용하면 된다. 생와사비 전용 오로시가네(사진의 작은 강판):생와사비를 갈 때에는 칼눈이 고은 상어가죽으로 만든 강판에 일어의 の자를 그리듯이 갈면 와사비의 매운맛 성분...