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샤부는 고기나 야채를 데쳐서 먹지만 이곳의 오리훈제샤브샤브는 주방에서 익혀져 나오고 오리뼈 육수로 촉촉함과 온기를 유지하는 방식으로 남은 육수로 칼국수를 먹는 구성입니다. 백반기행 오리 종로 훈제오리 담백하면서 쫄깃하고 기분 좋은 감칠맛이...

는 훈제 오리고기의 고소함과 매콤한 비빔밥, 아삭아삭 씹히는 채소가 어우러져 맛과 영양을 두루 얻을 수 있는 음식이다...당근 등 채소를 얹어 말아먹는 ‘훈제오리무말이쌈’에 겨자소스를 곁들이면 오리고기의 담백함과 조화를 이뤄 풍미가 뛰어나다...

함게 겨자소스찍어서 먹는데 기똥차게 맛있었다. 그위에 덧붙여서 아리아리랑 무이랑 머리를 만들고..눈썹..눈..눈동자..코..입을 만들어 보았다. 이런 과정도 해맑게 웃을수 있는 시간들...역시~~~편한 친구들이 만나니좋다. 남주네 조의행사중...카라...

및 분량 (4인분) 준비하기 만들기 오리를 껍질째 한 입 크기로 썬 뒤 소금, 후춧가루를 뿌려서 구운 음식이다. 된장, 겨자 등의 소스에 찍어 먹거나 채소에 싸 먹는다. 재료 및 분량 (4인분) 오리 고기(살코기) 500g, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 참기름...