카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
낙동강변에 많던 오리 음식점, 산으로 올라간 까닭 2024.10.02해당카페글 미리보기
음식을 함께 취급하는 곳이 100여 곳이 넘을 정도다. 이곳에서 부산 사람들은 오리 불고기를 비롯해 오리백숙, 오리 생고기, 옻오리, 오리탕, 훈제오리 등 다양한 오리고기 음식을 즐겨 먹는다. 일반인들도 자주 찾지만 주로 등산객들이나 친목 단체 회원...
-
오리맛집 - 오리백리 2024.07.30해당카페글 미리보기
굳이 체질 따지면서 음식 가려먹지는 않지만 어쩌다 한번 고기집을 가게되면 요즘에는 자연스럽게 오리고기를 선택하게 되는데요. ....... 식성은 그때그때 다릅니다. 한방오리에 찹쌀죽이 먹고싶을때는 "대청댐 조선가든" 오리 생고기와 탕이 땡기는 날은...
-
“오리고기 기름, 살도 안 찌고 좋다고?”…사실은 2024.08.27해당카페글 미리보기
1g 정도에 그친다. 식이섬유와 각종 비타민, 미네랄이 풍부한 양파나 부추 등을 곁들여도 좋다. 시중에 판매되는 훈제 오리보다는 생고기를 택하는 방법도 좋다. 흔히 마트에서 접하기 쉬운 훈제 오리 제품에는 각종 첨가물이 많이 함유됐다. 이런 제품은...
-
생고기 요리 전에 씻어야 할까?…씻으면 더 위험, 왜? 2024.03.02해당카페글 미리보기
육류 중에서도 생닭은 물에 헹구고 조리하는 일이 흔하다. 생고기 표면에는 캠필로박터균, 대장균 등 각종 세균이 있을 가능성이...흔한 설사의 원인이다. 캠필로박터균은 생닭을 비롯 오리 등 가금류의 내장에 많다. 도축 과정에서 균이 고기로 옮겨...
-
봄철 기운나게 하는 오리주물럭 만드는 법 오리불고기 양념 레시피 생오리고기요리 2024.04.08해당카페글 미리보기
3T정도만 추가하세요. *** 들깨가루는 탕용 들깨가루를 넣었는데요~고운들깨가루 넣어도 됩니다. ***오리불고기 볶을때 오리고기가 다 익었을때 미나리 또는 부추 또는 깻잎을 넣고 곁들여 볶아드시면 맛있습니다. 1. 오리고기 생고기로 슬라이스한거...