cafe

이 개념은 전통적으로 일본의 스시집에서 시작되었으며, 신선한 재료와 셰프의 창의적인 요리 구성을 즐길 수 있는 기회로 여겨졌습니다. 오마카세 뜻의 유래는 손님과 셰프 간의 신뢰를 바탕으로 한 관계에서 비롯되었습니다. 즉, 손님은 셰프의 요리...

곳으로 런치에 가면 합리적인 가격에 다양한 마포 오마카세를 맛볼 수 있습니다. 두둥~! 니찌니찌 마포 오마카세 니찌니찌는 매일, 나날이라는 뜻의 일본어 말 그대로 매일 생각나는 마포 오마카세 혹은 매일 먹어도 질리지 않는 니찌니찌에서 기인한...

12절 충성 믿음 오마카세 하나님은 나를 사랑하시고 계명을 지키는 자는 천대까지 복을 준다고 했습니다. 오마카세는 일본어로 "맡기다"라는 뜻을 가지고 있으며, 음식점 요리사에게 재료와 기술을 모두 맡겨서 그날의 신선한 재료와 요리사의 기술을 바탕...

그냥 주인장 맘대로 해준다는 거여 아니면 주인장 맘대로 열손가락 다 다르게 아트 올려준다는 거야?

'세상은 넓고 오마카세는 많다!' 이색 오마카세 5 식신 2023. 8. 3 anyway.fall.in님 인스타그램 '맡긴다'라는 뜻의 일본어인 오마카세는 정해진 메뉴 없이 그날의 음식을 주방장이 알아서 내놓는 일본식 스시 코스요리를 말한다. 원래는 스시를 선보이는...

바야흐로 오마카세의 대전성기다. 고급 요리인 ‘스시’에서 출발한 ‘맡기다’라는 뜻의 오마카세가 한국에 와서 ‘고급 코스 요리’를 일컫는 대명사가 되었다. 정석인 스시 오마카세에 이어 이른바 ‘우마카세’라 불리는 한우 오마카세에 이어...

호기로운 재생의 첫걸음을 딛게 됩니다. 미술관 카페에 도착하니 야천 작가가 일행들을 반갑게 맞이해 줍니다. 오마카세는 '맡긴다'는 뜻의 일본어인데요. 손님이 요리사에게 메뉴 선택을 온전히 맡기고 요리사는 가장 신선한 식재료로 창의력을 발휘한...

오너 쉐프 혼자서 하시는~~ 지금은 가게를 옮겨서 6만원으로 올랐지만, 예전에 5만원으로 대구 최저가 오마카세~~ 적절하고 부담없는 자주 오라는 뜻에서 6만원이라는 가격을 설정했지만...예약이 힘든 곳~~ 이 쉐프님께서 20만원대로 하게 되면 어떤 재료...

테판오란? 테판은 철판, 오는 오마카세의 뜻이라고 한다. 고온의 철판에서 구워 바로 즐기는 철판 코스 요리로 대구 중구 국채보상로 630-702호, 텐퍼센트 건물 7층에 위치하고 있으며 1년에 2차례(12월~5월 상반기, 6월~11월 하반기)로 코스를 바꿔가며...