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풍부 3. 칼로리와 지방함유량도 적어 비만을 예방 ▶ 통영바지락1키로: 8,000 →공구가: 6,500원 4. 통영 오만둥이(급냉) <오만둥이 손질법> 맑은물로 박박 문질러도 터지지 않으니 찬물로 행구어 낸뒤 된장찌개나 국용에 넣고 끓이면 얼큰한 국물맛을 낼...

미더덕장,미더덕탕,미더덕회무침,미더덕찜등.. 다양한요리 가능합니다) *참고사항* 오만둥이와 미더덕의 손질과보관,요리법은 같습니다 다만 손질하실때 오만둥이는 터트리지않습니다 오늘 물량은 매진되었습니다 예약주시면 재입고시 연락드리고 발송해...

1/2개, 두부 1/4모, 대파 1대, 오만둥이 40g, 바지락 15개, 청양고추 5개, 홍고추 1개 기타: 쑥갓, 미나리 (선택) 만드는 법 동태 손질: 찬물에 15분 정도 해동하여 비린내를 제거하고 살을 부드럽게 만듭니다. 뼈에 남아 있는 핏물까지 깨끗하게 제거...

쉬운데, 신선한 상품을 고르는 방법과 손질 방법에 차이가 있기 때문에 껍질이나 자루의 유무 등 구분법을 미리 알고 가는 것이 좋다. 오만둥이의 경우 껍질에 덮인 채로 유통되지만, 미더덕은 겉껍질을 벗겨내 미끈한 황갈색이 드러난 채로 유통된다는...