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3월17일.새조개살,오만둥이,홍합살,피홍합,개불,활문어,활암꽃게,냉동(금게,중하,해삼내장,손질갑오징어,암꽃게) 2022.03.16해당카페글 미리보기
샤부샤부' http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1711 오만둥이 여수 가막만 생물 오만둥이입니다. 여름 오만둥이는 맑은색이고 겨울 오만둥이는 검은빛인데요, 여름철 오만둥이 보다 더 부드럽답니다. 1kg 18,000원 (추가시 kg당 13,000원...
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굴 홍합 해삼 조개 미드득 오만둥이 키조개 코끼리 조개 안깐홍합 2014.01.06해당카페글 미리보기
그리고 오만둥이도 청정지역에서만 자라는데 유일하게 이 곳 당항포 바다에서만 자랍니다. 플랑크톤이 많고 조수의 간만차가 크서 다른 지역보다 월등히 맛이 있습니다. (20여년전에 창원 공단을 옮긴다고 했던 어마어마한 넓은 갯벌이 있습니다. 그 갯벌...
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맛도 영양도 지금이 최고, 4월 제철 맞은 해산물 4 - 2024.04.13해당카페글 미리보기
여름철 산란기를 준비하기 위해 3월부터 갯벌 속의 유기물을 흡수하기 때문이다. 바지락은 100g당 2.68mg의 철분을 함유하고 있다. 이는 100g당 2.6mg의 철분이 들어 있는 쇠고기와 비슷한 수치다. 또한 바지락은 메티오닌과 시스테인 등의 필수아미노산을...
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호남학: 아귀 2024.03.06해당카페글 미리보기
물꿩, 아꾸, 귀임이 등 다양하게 불린다. 서해와 남해에 많이 서식하지만, 부산과 기장과 구룡포에서도 제법 잡힌다. 겨울철 아삭한 콩나물과 향이 좋은 미나리와 잘 어울린다. 여기에 진해만에서 건져 올린 오만둥이까지 올리면 그만이다. 큰 놈은 2...
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1월의 웰빙 수산물 - 도루묵, 미더덕, 오만둥이 2016.02.02해당카페글 미리보기
겨울철 술안줏감으로도 유용하다. 애주가들 사이에선 도루묵찌개가 숙취 해소를 위한 해장국으로 인기다. 도루묵을 이용해 요리할 때는 꼬리 쪽에서 머리 쪽으로 말끔히 긁어내고 지느러미ㆍ내장을 떼어낸 뒤 물로 깨끗이 씻는다. 내장을 꺼낼 때는 배가...