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송이채 담그는 방법이 있다 - 보통 그대로 담근다 - 물로 잘 헹구어 먼지를 제거할 경우는 채반 등을 이용하여 물기를 완전히...첫번째 방법은 노동력이 많이 들기는 하나 불순물이 없는 깨끗하고 깔끔한 맛 을 얻을 수 있다 <아래 글은 오미자청(액기스...

같습니다. 오미자청은 설탕이나 매실청으로 대신하면 될것 같습니다. 맛간장은 집에서 만든 홈메이드 맛간장을 사용했습니다. >>>홈메이드 맛간장만들기는 여기로<<< 양파 초절임입니다. 양파와 고추를 취향껏 먹기 좋게 썰어줍니다. 유리병은 나름 깨끗이...

합니다. 오미자청은 제가 강추하는 과일청중 하나입니다. 너무 많은양을 담그는것은 권하지 않습니다. 가을에 1키로정도로 담가서 맛보시고 자기입맛에 맞으면 매년 가을에 담그시면 됩니다. 강추하는 이유는 오미자가 가진 풍미가 상당히 좋은데다가 육류...

된장 담궈야 할 시기를 놓친 뒤 구입해서 먹고 있었는데 제 입맛에는 영~ 아니었습니다. 콤콤한 냄새가 심해서 밖에서 끓여 야...보고 내년에는 꼭 담궈야지 하는데 맹샘 메주가루로 담그는 레시피가 올아왔네요 바로 따라 해보기로... 저는 양을 줄여서...